재료미니 커피컵 10개, 달걀노른자 2/3개, 크림치즈 60g, 버터 3g, 설탕 15g, 생딸기 20g, 초콜릿 0.5g, 장식용 녹차볼 5g, 오렌지 껍질 간 것 약간
만들기
1. 달걀노른자·설탕·버터를 넣고 냄비에 타지 않게 잘 끓여준다.
2. 1에 실온에 풀어놓은 크림치즈를 조금씩 섞고 오렌지 껍질 간 것을 넣고 더 섞는다.
3. 2를 얼음물에 받쳐 완전히 식히고 커피잔 안에 짠다.
4. 생딸기 1/4쪽과 초콜릿, 녹차볼로 장식한다.
↑ [조선일보] |