컬러 슈거파우더의 활용 아이스크림 컬러 컵케이크예전에는 크림에 색을 내려면 식용색소를 써야 했지만, 요즘은 천연색소를 더한 컬러 슈거파우더가 나온다. 때문에 별도의 인공색소 없이 생크림에 슈거파우더만 섞어 원하는 컬러를 만들 수 있다.
재료 머핀·생크림·컬러 슈거파우더 적당량씩, 초코펜
만들기 1 생크림에 컬러 슈거파우더를 넣고 거품기로 저어가며 원하는 색을 낸다.
2 머핀 위쪽의 봉긋 솟은 부분을 잘라낸 후 크림을 바른다.
3 초코펜은 따뜻한 물에 5분 정도 담갔다가 말랑말랑해지면 꺼내 글씨를 쓴다
기획_오영재 사진_백경호, 박유빈 데커레이션_김정민
레몬트리 2010 12월호
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