깔끔한 디저트 만들기

추운 겨울 따듯한 녹차라떼, 밀크티, 고구마라떼와 함께

이래저래 몸도 마음도 추운 요즘, 이런때 집에서 즐기는 따뜻한 차한잔 어떠세요?

평소에 집에서 가볍게 마시던 티백녹차, 인스턴트 커피가 아닌

맛있고 한잔이면 속도 든든해지는 차를 집에서 직접 만들어 볼 수 있답니다 ^^

 카페보다 더더~더~욱 맛있는 차만드는 레시피 !! 여러분들도 따라해 보세용 ^^

 녹차라떼

준비물 : 가루 녹차 1~2큰술, 꿀 2큰술, 두유 1잔, 믹서기

1. 우선 따뜻하게 데운 두유 한잔을 준비해주세요~ 

 우유를 준비하셔도 괜찮은데 전 더 깊은 맛을 내기 위해 두유를 준비 했어요.

 두유는 전자렌지에 2분정도 데워주시면 됩니다~ ㅎㅎ

2. 믹서용기에 녹차가루와 꿀을 넣어 주세요! 전 녹차가루 1수저 반, 꿀 2수저를 넣었는데요,

기호에 따라서 녹차의 본 맛을 더 즐기고 싶은 분들은 녹차를 더,

단맛을 더 내고 싶은 분들은 꿀을 더 넣어 주시면 되요 ~

그리고 따뜻하게 데운 두유를 믹서 용기에 부어 줍니다 ~ 

두유가 따듯해서 금새 섞이면서 요런 모양이 나왔어요//

3. 용기 뚜껑을 닫고 믹서에 충분히 돌려주세요.

믹서에 돌리면 그냥 휘휘 젓는거 보다 풍부한 거품을 즐길수 있고 녹차라떼도 더 부드러워 진답니다

  어느정도 녹차가루 알갱이가 없어졌다 싶으면 믹서를 멈추고 곱게 타인 녹차라떼를

컵에 따뤄 주세요 ! 

자~ 거품 보송보송 녹차 라떼 완성입니다

가루녹차는 마트에서도 많이 팔고 두유나 꿀같은 주위에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 만든

녹차라떼지만 맛은 커피 전문점에서 사먹는 맛, 그 이상이에요!

사실 커피전문점에서는 인스턴트 녹차라떼만 타주는 곳도 많거든요~

 집에서도 기호에 맞춰 쉽게 즐길 수 있는 녹차라떼, 꼭 한번 만들어 보세요 ^^

밀크티

 제가 요즘 버닝중인 밀크티! 부드럽고 달면서도 쌉싸름한 맛이 전 참 좋더라구요 ㅎㅎ

조금만 정성을 들이면 밀크티도 집에서 뚝딱 만들 수 있답니다~

준비물 : 홍차잎 6g(2수저) , 우유 250ml(한컵가득),  설탕

1. 냄비에 우유 250ml를 붓고 가장자리에 작은 기포가 생길 정도로 온도를 올려 끓여 주세요.

우유 250ml는 손바닥만한 높이에 좀 넓은 컵으로 한컵 가득이에요 ~

사실 우유의 양은 양껏 조절하셔서 끓여주시면 되요 ^^

250ml는  요정도...

아니면 요정도...

2. 우유가 끓어 오르는 동안, 차잎에 뜨거운 물을 부어두세요.

홍차 6g이라고 했는데, 그건 일반 수저로 약~간 고봉 쌓아서 2수저 정도예요.

물의 양은 잎이 적당히 잠길정도로 부어주시면 됩니다 ^^

아! 그리고 밀크티를 만들때는 홍차 종류로  다즐링이나 아쌈이 좋다고 하네요,

차 종류마다 맛이 달라 질 수 있으니 참고해주세요!  

전 잉글리쉬블렉퍼스트를 썼어요 ~ 

3. 우유가 끓어 오르면 일단 불을 꺼주세요! (우유는 금방 끓어 오르니까 계속 지켜 보셔야해요)

그리고 미리 준비한 차잎우린것과 차 입을 끓은 우유속에 넣고 한번 가볍게 저어준다음

뚜껑을 덮고 3분정도 우려줍니다.

 티의 농도는 티를 우리는 시간에 비례한데요, 더 진한 밀크티를 원하시면 더 오래 우려주시면 되요

보기에는 모양새가 좀 이상하죠`?ㅎㅎ 잎건더기도 떠다니고 단백질 막도 있고~

이걸 잘 저어주시고 3분이상 우려주세요~

4. 마지막으로 적당히 우려낸 밀크티를 잎을 걸러서 컵에 옮겨 주세요.

전 옮기다 쏟을까봐 뾰족한 입구가 있는 컵에 옮겨 다시 머그잔에 담았습니다 ^^

이렇게 완성된 밀크티에 설탕을 기호에 맞춰 넣고 거품이 일 정도로 쎄~게 저어 주세요 ~

사실 홍차잎도 구하려면 인터넷이나 큰 마트에 가야하고

우유도 데우고 번거로움이 있어서 자주 하진 않는데

가끔씩 마셔주면 질리지도 않고 좋더라구요 ㅎㅎ

고구마 라떼

이거 정말 강추에요 >ㅁ

만들기도 쉽고 달달하면서 걸죽하니 맛있어서 저희집은 엄마 아빠도 좋아하세요 ~

준비물 : 고구마 작은거 1개 반 ~ 2개, 우유 250ml, 꿀 2큰술, 믹서기

1. 준비한 고구마를 쪄서 껍질을 벗겨 주세요. 

고구마는 냄비에 찌거나, 오븐에 구워도 되지만 

전자렌지에 5분정도 돌려주셔도 간편하게 찔 수 있어요~

2. 고구마를 3등분정도 해주시고, 준비한 꿀과 우유를 믹서용기에 넣어 주세요!

아참! 우유는 미리 따뜻하게 데워 주세요~!!

이렇게 용기에 모두 다 넣고 고구마가 다 갈릴때까지 갈아 줍니다~

완성된 고구마 라떼예요 >ㅁ

노란빛 색깔에 걸죽한것이 달고 얼마나 맛있는지 아주 꿀떡꿀떡 잘넘어가요 ㅎㅎ

고구마를 넣고 갈았기 때문에 아침대용으로도 아주 좋아요 ^^