 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
딸기시럽에 빠진...달콤한~ 고구마 맛탕 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EBtPcw%3D%3D&page=55
|
||
딸기 시럽에 빠진..달콤한~ 고구마 맛탕.
냉동 딸기...250g입니다.
냄비에 굵직하니 자른 딸기와 설탕 200g을 담아줍니다.
설탕과 딸기가 고루 섞이도록 버무려줍니다.
고구마 작은것 5개...900g 을 필러로 껍질벗겨 한입크기고 자르고 물에 담궈 전분을 빼고 흐르는물에 한번 씻어 건져 물기를 최대한 빼줍니다.
그리고 키친타올로 물기를 한번더 닦아줍니다.
달군 기름에 고구마를 넣고 중~저 온도에서 천천히 노릇하게 튀겨 키친타올이 깔린 체반에 건져 기름을 빼줍니다.
고구마를 튀기는 동안 설탕에 재워둔 딸기에 물이 요렇게 생겼네요.
낮은 불에서 저어주면서 끓여줍니다.
딸기의 수분이 날아가고 걸쭉한 농도가 될때까지 끓여줍니다.
거품이 많이 생겨 한번 대충 걷어주었답니다.
그리고 튀겨둔 고구마를 넣고 버무려 주면서 한번 살짝이 끓여줍니다.
딸기쨈은 아니고 농도가 올리고당,꿀 정도랍니다. 딸콤한 딸기 고구마 맛탕이 나왔습니다.
냉동과일은 언 상태로 금방 먹어야 한다고 합니다. 그런데 날이 추운니 냉동 과일이 땡기지 않으니 이렇게라도 해서 먹어 냉동실 공간이 넓어져 좋으네요 |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 감자스프 | 조회: 6542 |
| 감자스프 만들기 재료 감자 (중) 4개 양파 (대) 1/2개 우유 700ml 버터 1큰술 소금, 후추 적당히 선택옵션 : 파마산치즈가루, 피자치즈, 크루통, 파슬리가루... | ||
| [ 네스다 | 2012-04-19 ] | ||
 | 닭강정 | 조회: 6407 |
| 닭강정 재료 : 닭가슴살 500g, 다진생강 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 청주 2큰술, 소금과 후추 약간, 전분가루 10큰술, 계란흰자 1개, 카레가루 약간(1큰술), ... | ||
| [ 물망초 | 2012-04-19 ] | ||
 | 고로케 | 조회: 6409 |
| 밥(한공기~), 카레가루(1스푼), 큐브참치(1통), 소금(1찻스푼), 통깨(1/2스푼), 빵가루, 밀가루, 계란 식용류, 머스터드소스, 케찹... (어른밥수저, 찻스푼 ... | ||
| [ 루베트 | 2012-03-20 ] | ||
 | 고구마스틱 | 조회: 6428 |
| 빨간빛깔이 예쁜 고구마 ^ ^* 어린시절 시골에서 보내온 고구마를 겨울내내 먹었던 기억이 납니다 . 그러나 고구마들이 썪어갈려하면 잘라서 말렸던 기억도... | ||
| [ 초록나무 | 2012-03-13 ] | ||
 | 브레드푸딩 | 조회: 6408 |
| :: 요리재료 :: 식빵, 계란, 우유, 깔루아(에스프레소 or 카라멜시럽을 사용하셔도 되요), 아몬드 1. 요리할 재료들을 준비합니다. 식빵은 4등분으로 준비... | ||
| [ 이뽄여우 | 2012-03-06 ] | ||
 | 크랜베리칩블렌디드 | 조회: 7408 |
| ■준비재료녹차가루 3큰술, 우유 4컵, 시럽 또는 올리고당 4큰술, 말린 크랜베리 ½컵, 조각 얼음 3~4개, 휘핑크림 1컵■만들기1 믹서에 녹차가루와 우유, 시럽,... | ||
| [ 파란구름 | 2012-02-24 ] | ||
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
