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깔끔한 디저트 만들기
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양갱 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EBtPdRY%3D&page=51
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요리재료 주재료 : 팥앙금(500g), 한천가루(1큰술), 물(280ml), 설탕(50g), 통조림 밤(100g) 부재료 : 물엿(2큰술)
요리 레시피 1.냄비에 물과 한천가루를 넣고 15분 정도 불린다. 2.불린 한천가루를 불에 올려 녹이고 설탕을 넣는다. 3.설탕이 녹으면 팥 앙금을 넣어 잘 풀어준다. 4.10~15분 정도 바닥이 눋지 않게 젓고 물엿을 넣는다. 5.통조림 밤은 물기를 빼 놓는다 6.틀에 비닐을 깔고 밤과 팥 앙금을 붓고 실온에서 굳힌다. 7.완전히 굳은 양갱은 틀에서 분리하고 적당한 크기로 자른다.
출처 : 쿡쿡 TV |
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