깔끔한 디저트 만들기

딸기 초코케이크

즉....밀가루 없이 완성된 쵸콜렛 케이크....

지난주 찐~듯한 쵸콜렛쿠키 포스팅에서 언급했던

다가오는 그날...

그 주에 만들어 먹어주었던 또 하나의 달달달시러운 쵸콜렛 케이크..

너무 걱정하지 마시길..

달콤함과 더불어 결코 싫지 않은 쌉쌀함의 공존.

레시피 보시고 놀라지 마시와요...

제발...ㅋ~

'두둥~~둥둥~~'

재료

버터 - 180g

세미스윗 쵸콜렛(semi-sweet chocolate) - 200g (또는 밀크와 다크쵸콜렛 반반씩..)

설탕 - 180g

아몬드가루 - 80g

코코아파우더 - 약 1/3컵

달걀 - 5개

아주....지대로 버터와 설탕 그리고 쵸콜렛..캬~~~

1. 볼에 아몬드가루와 코코아가루를 넣고 섞어줍니다

2. 소스팬에 버터, 쵸콜렛 그리고 설탕을 넣어 약한불에서 살살 저어가며 버터가 녹을때까지...당연히 불 끄지욤~

3. 1번 혼합물을 2번믹스에 넣고...

4. 골고루 저어주기.

5. 미리 풀어놓은 달걀을 서서히 넣어줍니다

6. 잘 혼합될 때까지 또 한번 섞어주기

7. 이런 질감의 혼합물은 스푼으로 떠주면 조금 힘들죠.

   그러하기에 컵에 넣고 머핀틀에 부어줍니다.

8. 골고루...12개의 구멍안으로.

   충~~분히 예열된 280도F(140도C)오븐에서 약 30분정도 구워주기.

9. 봉긋...다 구워졌습니다

   오븐에서 꺼내어 식힘망에 식혀 주세요

사진이 많을 뿐...간단합니다..ㅎ~

사실...사진 찍기 전..이미 하나 시식을 했다는...풉~!

하나...둘...거기까지.

두개는 넘지 마시길.

오버해서 드신다면...운동장을 뛰어야 할까요...아님..

지구를 돌아야 할까요..? 푸하하하하하~~~^^;;

아세요..?

쵸콜렛 베이킹은 산딸기와 함께 할때 참으로 괜찮은 맛이라는 것을요.^^

색감도 대비가 어울릴 뿐 아니라

맛 또한...쵸콜렛 케이크를 끌어올려줍답니다.

쑤~~욱...ㅎ~

뒤집어 보았습니다.

접시에 담아서 대접할 때는 이 모양새가 더 어울리는 듯.

산딸기와 함께 먹어볼까...하다가..

떠올랐습니다.

더욱 징~~~~~~~~~~한 방법.

생크림을 휘핑하여 올렸다지요.

살살..? 아니요.

철퍼덕~^^*

또 한번....혼자서 중얼중얼..

'미쳤어..미쳤어...'ㅎ~

그런데..맛에서 아주...미쳐버립니다.

산딸기여...

조금만 지둘러라.

내 곧..너와 함께..ㅋㅋㅋㅋ~

밀가루 없이 아몬드가루가 섞인 쵸콜렛 케이크.

어떨까요..?

.

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.

.

어떻긴요..

아주....아주아주아주...리~~~~~~치함.

생크림까지 묻혀보면...

제대로 잡았다지욤..

아....제대로 날 잡았다는..

한 입 드셔보신다면..

쓰러지십니다.

달달시러움에 입이 쪼그라들고 오무라들것 같지요..?

허허....

땡~!!!!!

아닙니다.