즉....밀가루 없이 완성된 쵸콜렛 케이크....
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지난주 찐~듯한 쵸콜렛쿠키 포스팅에서 언급했던
다가오는 그날...
그 주에 만들어 먹어주었던 또 하나의 달달달시러운 쵸콜렛 케이크..
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너무 걱정하지 마시길..
달콤함과 더불어 결코 싫지 않은 쌉쌀함의 공존.
레시피 보시고 놀라지 마시와요...
제발...ㅋ~
'두둥~~둥둥~~'
재료
버터 - 180g
세미스윗 쵸콜렛(semi-sweet chocolate) - 200g (또는 밀크와 다크쵸콜렛 반반씩..)
설탕 - 180g
아몬드가루 - 80g
코코아파우더 - 약 1/3컵
달걀 - 5개
아주....지대로 버터와 설탕 그리고 쵸콜렛..캬~~~
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1. 볼에 아몬드가루와 코코아가루를 넣고 섞어줍니다
2. 소스팬에 버터, 쵸콜렛 그리고 설탕을 넣어 약한불에서 살살 저어가며 버터가 녹을때까지...당연히 불 끄지욤~
3. 1번 혼합물을 2번믹스에 넣고...
4. 골고루 저어주기.
5. 미리 풀어놓은 달걀을 서서히 넣어줍니다
6. 잘 혼합될 때까지 또 한번 섞어주기
7. 이런 질감의 혼합물은 스푼으로 떠주면 조금 힘들죠.
그러하기에 컵에 넣고 머핀틀에 부어줍니다.
8. 골고루...12개의 구멍안으로.
충~~분히 예열된 280도F(140도C)오븐에서 약 30분정도 구워주기.
9. 봉긋...다 구워졌습니다
오븐에서 꺼내어 식힘망에 식혀 주세요
사진이 많을 뿐...간단합니다..ㅎ~
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사실...사진 찍기 전..이미 하나 시식을 했다는...풉~!
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하나...둘...거기까지.
두개는 넘지 마시길.
오버해서 드신다면...운동장을 뛰어야 할까요...아님..
지구를 돌아야 할까요..? 푸하하하하하~~~^^;;
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아세요..?
쵸콜렛 베이킹은 산딸기와 함께 할때 참으로 괜찮은 맛이라는 것을요.^^
색감도 대비가 어울릴 뿐 아니라
맛 또한...쵸콜렛 케이크를 끌어올려줍답니다.
쑤~~욱...ㅎ~
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뒤집어 보았습니다.
접시에 담아서 대접할 때는 이 모양새가 더 어울리는 듯.
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산딸기와 함께 먹어볼까...하다가..
떠올랐습니다.
더욱 징~~~~~~~~~~한 방법.
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생크림을 휘핑하여 올렸다지요.
살살..? 아니요.
철퍼덕~^^*
또 한번....혼자서 중얼중얼..
'미쳤어..미쳤어...'ㅎ~
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그런데..맛에서 아주...미쳐버립니다.
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산딸기여...
조금만 지둘러라.
내 곧..너와 함께..ㅋㅋㅋㅋ~
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밀가루 없이 아몬드가루가 섞인 쵸콜렛 케이크.
어떨까요..?
.
.
.
.
어떻긴요..
아주....아주아주아주...리~~~~~~치함.
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생크림까지 묻혀보면...
제대로 잡았다지욤..
아....제대로 날 잡았다는..
한 입 드셔보신다면..
쓰러지십니다.
달달시러움에 입이 쪼그라들고 오무라들것 같지요..?
허허....
땡~!!!!!
아닙니다. |