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깔끔한 디저트 만들기
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감동의 깨쿠키 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EhhIcQ%3D%3D&page=60
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깨쿠키 (지름 6-7cm 28-30개 분량)
재료 유기농박력분 150g, 검은깨가루 30g, 아몬드가루 25g, 버터 110g, 설탕 75g, 소금 1.5g, 베이킹파우더 1작은술, 달걀 1개, 바닐라오일 1-2방울, 검은깨 40g, 참깨 40g (+@ 우유)
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+ 우유 넣지 않아도 반죽의 되기 알맞을겁니다. 혹시라도 반죽이 되다면 우유를 넣어 질기를 맞추세요~
+ 검은깨와 참깨는 미리 볶아 식혀놓은 것을 사용합니다.
+ 바삭바삭이라기보다는 파삭파삭한 느낌의 '쿠키'에요. 밀봉을 잘 해두면 4-5일 지나도 너끈히 파삭파삭하게 먹을 수 있답니다. 바삭바삭한 크래커 스타일의 깨과자를 보시려면 아래를 참고하세요.
박력분, 검은깨가루, 아몬드가루, 베이킹파우더는 체에 쳐서 준비한다. 실온에 두어 말랑한 버터를 풀고 설탕, 소금을 넣어 손거품기로 젓다가 계란과 바닐라오일을 넣어 저어준다. 체 친 가루류를 넣어 가르듯이 섞고 어느정도 날가루가 없어지면 준비한 깨를 넣어 가볍게 섞는다. 한 숟가락씩 팬닝하여 180도로 예열한 오븐에서 15-20분간 색을 봐가며 구워 식힘망에 충분히 식히면~
거무스름~ 보기에도 건강해보이는 깨쿠키 완성..^^
파삭파삭한 식감에 톡톡 씹히는 깨 덕분에 고소함에 배로 느껴지는 쿠키다. |
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| 총 게시글 1,542개 |
 | 블루베리요구르트아이스크림 | 조회: 4912 |
| 블루베리요구르트아이스크림 ■준비재료냉동 블루베리 1컵, 물 약간, 플레인요구르트·생크림 ½컵씩, 꿀 1큰술, 타임 2줄기 ■만들기1 블루베리는 물을 ... | ||
| [ 백설공주 | 2012-01-17 ] | ||
 | 딸기바나나아이스크림 | 조회: 4913 |
| ■준비재료딸기잼 2큰술, 바나나우유 1컵, 플레인요구르트 ½컵, 산딸기 5개, 민트잎 2장 ■만들기1 볼에 딸기잼, 바나나우유, 플레인요구르트를 넣고 고루 섞은 뒤 ... | ||
| [ 헤르시 | 2012-01-17 ] | ||
 | 녹차아이스크림 | 조회: 4911 |
| ■준비재료달걀노른자 2개 분량, 꿀·녹차가루 3큰술씩, 우유·생크림 1컵씩, 시판용 오레오쿠키 6개 ■만들기1 볼에 달걀노른자를 담고 꿀과 녹차가루를 넣어 거품기로... | ||
| [ 제니 | 2012-01-17 ] | ||
 | 블루베리빙수 | 조회: 4909 |
| 블루베리빙수 ■준비재료시판 당고떡(미니 찹쌀떡) 4개, 얼음·미숫가루·초콜릿시럽 적당량씩, 빙수용 팥 3큰술, 수제 블루베리요구르트아이스크림 2스쿠프 ... | ||
| [ 안나 | 2012-01-17 ] | ||
 | 초콜릿무스 | 조회: 4911 |
| ■준비재료초콜릿무스(생크림 500g, 우유 25g, 설탕 75g, 달걀노른자 125g, 다크초콜릿 250g), 딸기바나나아이스크림 1컵, 산딸기 5개, 허브잎 약간 ■... | ||
| [ 장미 | 2012-01-17 ] | ||
 | 호떡플레이트 | 조회: 4915 |
| ■준비재료호떡 반죽(더운물 ½컵, 찬물 1컵, 가루 이스트 4g, 시판용 호떡믹스가루 400g), 식용유 약간, 흑설탕·말차가루·견과류 적당량씩, 수제 녹차아이스크림... | ||
| [ 하얀건담 | 2012-01-17 ] | ||
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