테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


깔끔한 디저트 만들기

Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기
깔끔한 디저트 만들기
전자렌지 감자칩조회 343810  
이탈리아식 감자뇨끼조회 337886  
와인과 음식 - 어울...조회 335592  
와인산지IV-꼬냑조회 327183  
초간단 과일화채만들기...조회 284962  
초간단 예쁜 디저트와...조회 281804  
초간단 과일화채만들기...조회 265497  
스페인 음식 샹그리아조회 265165  
우유화채조회 196578  
귤 화채조회 195280  

이전글 다음글 목록 

전문커피점처럼

글쓴이: 월하  |  날짜: 2009-11-17 조회: 8286
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EhhNdA%3D%3D&page=79   복사
스타벅스처럼

전문커피점처럼
드립식 커피+시나몬 스틱
드리퍼로 뽑은 커피를 그냥 마시기 심심하다면 시나몬 스틱을 이용한다. 마트의 제과 코너에서 구 할 수 있는 시나몬 스틱을 차게 식힌 아이스커피에 꽂아 내면 손님용 차 대접에도 무리 없다. 흔히 쓰는 시나몬 파우더에 비해 훨씬 깔끔하고, 맛도 깊이가 있다.
시판 인스턴트 커피+우유
시판 아이스커피 믹스를 물이 아닌 우유에 타 먹으면 훨씬 부드러운 맛의 아이스 카페라떼로 완성 된다. 잘 풀어지지 않으면 믹서나 블렌더를 이용한다. 커피 믹스를 미리 소량의 따뜻한 물 에 녹였다가 우유에 섞어 먹는 것도 방법. 커피 믹스가 없다면 커피, 설탕, 프림을 1:1:2로 섞어 사용하되, 다소 진하게 타는 것이 포인트.



전문커피점처럼
모카 포트 +시럽
드리퍼로 뽑은 커피를 그냥 마시기 심심하다면 시나몬 스틱을 이용한다. 마트의 제과 코너에서 구 할 수 있는 시나몬 스틱을 차게 식힌 아이스커피에 꽂아 내면 손님용 차 대접에도 무리 없다. 흔히 쓰는 시나몬 파우더에 비해 훨씬 깔끔하고, 맛도 깊이가 있다.


more tip!
+초콜릿&코코아 가루 1큰술
커피메이커나 드리퍼로 뽑은 커피에 초콜릿 1개를 넣고 코코아 가루 1큰술을 넣으면 진한 모카 커피가 된다. 냉장고에 넣어 차게 식힌 다음 얼음을 넣어 마신다. 여기에 체리와 아이스크림을 첨가해 한꺼번에 믹서로 갈면 커피 빈식 아이스커피로 완성.

+시럽
커피 전문점 아메리카노의 깔끔한 단맛은 시럽 때문. 설탕 300g, 생수 400g을 냄비에 넣고 끓이면 집에서도 시럽을 만들 수 있다. 끓어오르면 불을 끄고 식혀내 사용하면 된다. 콘 시럽, 메이플 시럽을 이용해도 좋고 , 인터넷 커피 재료 사이트에서 캐러멜이나 헤이즐넛 시럽도 1만원대 가격에 구할 수 있다.

+커피 얼음
적당한 재료가 없다면 평소에 마시던 인스턴트 커피 2큰술을 1/4컵의 따뜻한 물에 녹여 다 소 걸쭉하게 만든 다음, 얼음이 가득 담긴 잔에 부어 마신다. 이때 가장 큰 문제는 얼음이 녹으면서 점점 커피가 묽어진다는 것. 평소 에 커피를 넣어 만든 얼음을 준비해 두면 처음부터 끝까지 진한 맛을 즐길 수 있다.

커피빈처럼

전문커피점처럼
티백으로 우린 티+시판 아이스티
테이크아웃 커피 전문점 아르바이트생이 가르쳐준 방법. 시판 아이스티 믹스를 물에 타 아이스티 를 만든 다음, 티백으로 우린 홍차를 섞어 내면 훨씬 깊은 맛의 아이스티로 완성된다. 아이스티로 차갑게 먹을 때는 홍차가 떫어지는 것을 막기 위해 우리는 시간을 짧게 하는 것이 좋다. 여기에 레몬을 띄워 내면 금상첨화. 아이스티를 보다 손쉽게 만들고 싶다면 유리병에 한 잔당 2티스푼의 홍찻잎을 넣고 찬물을 부은 뒤, 밤새도록 냉장고에서 우려냈다가 마시는 방법도 있다.
시판 아이스티+블렌더나 믹서
립톤이나 네스티 등의 아이스티 믹스를 찬물에 타 마시는 경우가 많은데, 마시다 보면 컵 아랫부 분에 잘 녹지 않은 설탕이 남아 지저분한 경우가 많다. 아이스티에 물을 넣은 다음 믹서에 넣고 갈거나, 블렌더로 믹스해 주면 깔끔한 아이스티가 된다.



전문커피점처럼
캔 아이스티+향 시럽
특히 손님 접대에 요긴한 방법이다. 캔 아이스티는 어딘가 밍밍한 맛이 나기 마련인데, 향 시럽이 나 메이플 시럽을 조금 넣으면 적당히 달면서도 색다른 향이 도는 맛을 낼 수 있다.


more tip!
+차가운 우유
아이스티를 만든 다음, 우유를 넣어 블렌더로 섞어 주면 아이스 밀크티가 된다. 아이스티는 레몬이나 복숭아 향이 섞인 시판 아이스티 말고, 홍차 원래의 맛만 내는 제품을 쓰거나 아예 홍차를 따로 끓인 다음 섞는 것도 방법. 이때 사용하는 우유는 유지가 많이 함유된 것이 좋은데, 저지방 우유를 사용하면 맛이 떨어진다.

+꿀, 계핏가루
1회용 티백은 향이 강한 편. 티백을 이용해 홍차를 우린 다음, 여기에 꿀, 계핏가루를 조금 섞어 식힌다. 아이스큐브에 넣어 얼리면 홍차 셔벗으로 변신. 시원한 맛과 홍차의 향을 느낄 수 있다.

+사이다
잔에 얼음을 채운 다음, 사이다를 컵의 2/3까지 채운다. 여기에 미리 끓여 둔 레몬 홍차나 복숭아 홍차를 채우면 된다. 탄산수가 들어가 시원하면서 상큼한 맛이 난다. 이 레시피는 네티즌들 사이에서 모 커피 전문점의 아 이스티 메뉴라고 소개되어 유명해졌다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,542
포도단호박양갱-탱글탱글 쫀득한맛..포도단호박양갱-탱글탱글 쫀득한맛..조회: 6228
추석선물로 인기있는 수제양갱~~ 정성을 담뿍 담아 만든 수제양갱은.. 어르신들께 좋은 명절선물이 될텐데요.. 건강에 좋은 단호박과.. 포도쥬스를 넣어 설탕대신 포도의 단맛...
[ 이뽄여우 | 2011-09-20 ]
브라우니를 시원하고 맛있게 먹는방법**브라우니 아이스크림브라우니를 시원하고 맛있게 먹는방법**브라우니...조회: 6760
진하고 진득한 브라우니- 달콤 부드러운 바닐라 아이스크림- 그 환상적인 만남. 브라우니 아이스크림 지난 포스팅에 전해드렸던 고소하고 진득한 넛츠 브라우니... 기억 하...
[ 아라 | 2011-09-20 ]
베리믹스 요구르트베리믹스 요구르트조회: 6892
딸아이 유치원 방학동안 아이와 함께 여러가지 요리도 해보고, 시원한 디저트도 만들어 먹었어요. 다양한 베리종류를 갈아서 요구르트와 함께 곁들인 이 디저트도 깔끔하고 맛나게 먹...
[ 눈꽃 | 2011-09-19 ]
초콜릿호두 아이스크림초콜릿호두 아이스크림조회: 6520
한주의 새로운 아침이 시작되었어요. 비도 내리고, 해도 뜨고 변덕스러웠던 주말~ 잘 보내셨지요? 휴가를 다녀오신 이웃님들도 많으시겠어요. 저희는 남편이 무척이나 바빠서 휴가는...
[ 헤르시 | 2011-09-19 ]
단 세가지 재료만으로 완성됩니다. - 허니 깍두기 쿠키~^^단 세가지 재료만으로 완성됩니다. - 허니 깍...조회: 6576
밀가루, 꿀, 오일. 이 세가지로만 만들어지는 쿠키를 알려드리려구요. 제가 새로운 관심사로 인하여 간간히 배우고있는 무언가의 클래스가 있는데 고거이 나중에 기회되면 말씀...
[ 베일 | 2011-09-16 ]
일회용 컵으로 만드는 과일아이스바(오디밀크바, 키위밀크바)일회용 컵으로 만드는 과일아이스바(오디밀크바,...조회: 6224
습도 높은 장마철에는 상큼한 아이스바가 제일 맛있지요^^ 과일을 듬뿍 넣고 과일아이스바를 만들었습니다 일회용 소주컵을 사용하니 크기도 알맞고 모양도 넘 귀엽더군요~...
[ 허브 | 2011-09-16 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기