만드는 요령 ① 늙은호박은 8등분하여 씨를 빼고 껍질을 벗겨 씻은 다음 2㎝두께로 썬다. ② 잘게 썬 호박에 물을 붓고 푹 무르도록 삶은 후 호박이 무르면 주걱으로 으깨어 덩어리가 없도록 한다. ③ 팥과 콩은 씻어 미리 삶아 놓는다. ④ ②에 ③을 넣고 혼합하여 끓이다가 찹쌀가루에 물을 추켜서 넣고 뿌리듯이 넣으며 잘 젓는다. 되직한 풀이 될 때까지 잘 저으면서 익힌다. 설탕과 소금으로 간을 맞추어서 그릇에 떠낸다.
만드는 요령 ① 늙은호박은 8등분하여 씨를 빼고 껍질을 벗겨 씻은 다음 2㎝두께로 썬다. ② 잘게 썬 호박에 물을 붓고 푹 무르도록 삶은 후 호박이 무르면 주걱으로 으깨어 덩어리가 없도록 한다. ③ 팥과 콩은 씻어 미리 삶아 놓는다. ④ ②에 ③을 넣고 혼합하여 끓이다가 찹쌀가루에 물을 추켜서 넣고 뿌리듯이 넣으며 잘 젓는다. 되직한 풀이 될 때까지 잘 저으면서 익힌다. 설탕과 소금으로 간을 맞추어서 그릇에 떠낸다.
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