테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


깔끔한 디저트 만들기

Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기
깔끔한 디저트 만들기
전자렌지 감자칩조회 305144  
이탈리아식 감자뇨끼조회 294490  
와인과 음식 - 어울...조회 292142  
와인산지IV-꼬냑조회 283640  
초간단 과일화채만들기...조회 252331  
초간단 예쁜 디저트와...조회 249591  
스페인 음식 샹그리아조회 233572  
초간단 과일화채만들기...조회 233489  
우유화채조회 170631  
귤 화채조회 170143  

이전글 다음글 목록 

레드와인사과절임

글쓴이: 포라  |  날짜: 2009-10-29 조회: 9608
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EhlKdw%3D%3D&page=33   복사

 


레드와인사과절임

 

 


이렇게 만드세요


1. 닭고기 밑간해요
닭고기는 안심으로 준비한다. 깨끗이 씻어 길이로 반 자른 다음 청주와 소금, 후춧가루로 밑간한다.

 


레드와인사과절임

2. 소스 만들어요
볼에 흰포도주와 카레가루를 담아 덩어리가 없이 잘 푼 다음, 플레인요구르트와 토마토케첩, 굴소스 등의 양념을 섞어 소스를 만든다.

 


레드와인사과절임

3. 소스에 닭고기 재요
밑간한 닭고기에 소스를 넣고 조물조물 무친 다음 닭고기에 소스를 완전히 묻힌다. 닭고기 사이에 남은 소스를 다시 켜켜로 발라 1시간 정도 잰다.

4. 닭고기 구워요
촉촉한 소스 맛이 충분히 밴 닭고기를 쇠꼬치에 길게 꿴 다음 가스레인지 그릴이나 오븐 팬에 기름을 바르고 얹어 속까지 익도록 굽는데, 도중에 소스를 계속 덧발라가며 윤기 나게 굽는다.
*사테이는요 말레이지아 음식으로 카레가루를 넣고 부드럽게 양념한 고기를 대나무 꼬치에 꿰어 숯불에 굽는 요리예요.

 

Cooking Point

더 맛있게!
소스를 만들 때는, 미리 카레가루를 흰포도주에 풀어서 덩어리 없이 한 후에 넣어야 고운 소스가
돼요. 소스에 잰 닭고기는 프라이팬에 구워도 되는데, 이때는 타지 않도록 기름을 조금 두르고, 꼬치에 꿰지 말고 그냥 구워요.

 


레드와인사과절임

 

 


이렇게 만드세요


1. 닭고기 밑간해요
닭고기는 안심으로 준비한다. 깨끗이 씻어 길이로 반 자른 다음 청주와 소금, 후춧가루로 밑간한다.

 


레드와인사과절임

2. 소스 만들어요
볼에 흰포도주와 카레가루를 담아 덩어리가 없이 잘 푼 다음, 플레인요구르트와 토마토케첩, 굴소스 등의 양념을 섞어 소스를 만든다.

 


레드와인사과절임

3. 소스에 닭고기 재요
밑간한 닭고기에 소스를 넣고 조물조물 무친 다음 닭고기에 소스를 완전히 묻힌다. 닭고기 사이에 남은 소스를 다시 켜켜로 발라 1시간 정도 잰다.

4. 닭고기 구워요
촉촉한 소스 맛이 충분히 밴 닭고기를 쇠꼬치에 길게 꿴 다음 가스레인지 그릴이나 오븐 팬에 기름을 바르고 얹어 속까지 익도록 굽는데, 도중에 소스를 계속 덧발라가며 윤기 나게 굽는다.
*사테이는요 말레이지아 음식으로 카레가루를 넣고 부드럽게 양념한 고기를 대나무 꼬치에 꿰어 숯불에 굽는 요리예요.

 

Cooking Point

더 맛있게!
소스를 만들 때는, 미리 카레가루를 흰포도주에 풀어서 덩어리 없이 한 후에 넣어야 고운 소스가
돼요. 소스에 잰 닭고기는 프라이팬에 구워도 되는데, 이때는 타지 않도록 기름을 조금 두르고, 꼬치에 꿰지 말고 그냥 구워요.

 


레드와인사과절임

 

 


이렇게 만드세요


1. 닭고기 밑간해요
닭고기는 안심으로 준비한다. 깨끗이 씻어 길이로 반 자른 다음 청주와 소금, 후춧가루로 밑간한다.

 


레드와인사과절임

2. 소스 만들어요
볼에 흰포도주와 카레가루를 담아 덩어리가 없이 잘 푼 다음, 플레인요구르트와 토마토케첩, 굴소스 등의 양념을 섞어 소스를 만든다.

 


레드와인사과절임

3. 소스에 닭고기 재요
밑간한 닭고기에 소스를 넣고 조물조물 무친 다음 닭고기에 소스를 완전히 묻힌다. 닭고기 사이에 남은 소스를 다시 켜켜로 발라 1시간 정도 잰다.

4. 닭고기 구워요
촉촉한 소스 맛이 충분히 밴 닭고기를 쇠꼬치에 길게 꿴 다음 가스레인지 그릴이나 오븐 팬에 기름을 바르고 얹어 속까지 익도록 굽는데, 도중에 소스를 계속 덧발라가며 윤기 나게 굽는다.
*사테이는요 말레이지아 음식으로 카레가루를 넣고 부드럽게 양념한 고기를 대나무 꼬치에 꿰어 숯불에 굽는 요리예요.

 

Cooking Point

더 맛있게!
소스를 만들 때는, 미리 카레가루를 흰포도주에 풀어서 덩어리 없이 한 후에 넣어야 고운 소스가
돼요. 소스에 잰 닭고기는 프라이팬에 구워도 되는데, 이때는 타지 않도록 기름을 조금 두르고, 꼬치에 꿰지 말고 그냥 구워요.

 


레드와인사과절임

이렇게 만드세요

 

1. 사과는 껍질을 벗기고 4등분한 후 속과 씨를 도려낸다.

2. 냄비에 사과를 담고 레드 와인과 설탕을 넣어 약한 불에서 자작하게 끓인다.

3. 사과에 레드 와인이 배면 불을 약하게 줄여 타지 않게 신경쓰면서 조린다.

4. 와인에 익힌 사과를 한김 식혀 병에 담고 냉장고에 보관한다. 먹기 전에 꺼내 슬라이스하고 국물도 곁들인다.

 


레드와인사과절임

 

Cooking Point


사과를 얄팍하게 자르면 와인 맛이 진하게 배고, 통으로 조리면 겉에만 배고 속은 하얗게 되어 썰었을 때 보기 좋다. 바닐라 아이스크림과 곁들이거나 크래커, 식빵과도 잘 어울린다. 냉장고에서 1주일 이상 보관 가능.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,542
녹차와 민트 잎이 깔끔한 맛을 내는 칵테일녹차와 민트 잎이 깔끔한 맛을 내는 칵테일조회: 5044
녹차와 민트 잎이 깔끔한 맛을 내는 칵테일 재료 : 글렌피딕 12년산 50ml, 녹차 2작은술, 민트 잎 5장만드는 법 : 언더록 잔에 각얼음과 글렌피딕 12년산 50ml를...
[ 솜사탕 | 2014-01-06 ]
Caramel PuddingCaramel Pudding조회: 4848
caramel pudding조리시간 15min(굳히는 시간 제외) | 재료분량 4개 | 난이도 중재료: 생크림 170g, 우유 70g, 설탕 15g, 바닐라빈 ½개, 젤라틴...
[ 텐시 | 2013-11-22 ]
Caramel Apple Bundt CakeCaramel Apple Bundt Cake조회: 4849
caramel apple bundt cake조리시간 45min | 재료분량 미니 번트 케이크 12개 | 난 이 도 중재료: 버터 100g, 황설탕 110g, 흑설탕 100g,...
[ 솜사탕 | 2013-11-22 ]
Caramel MacaronCaramel Macaron조회: 4854
caramel macaron조리시간 1hr 30min(식히는 시간 제외) | 재료분량 20개(마카롱 셸 40개) | 난이도 상재료: 아몬드가루·슈거파우더 150씩, 머랭파우...
[ 루시엘 | 2013-11-22 ]
Homemade Caramel BarsHomemade Caramel Bars조회: 4847
homemade caramel bars조리시간 20min(굳히는 시간 제외) | 재료분량 2×3.5cm 캐러멜 28개 | 난이도 상재료: 물엿 60g, 물 60ml, 설탕 ...
[ 레이첼 | 2013-11-22 ]
Caramel SauceCaramel Sauce조회: 5954
caramel sauce조리시간 25min | 재료분량 400ml 1병 | 난이도 중 재료: 황설탕 180g, 버터 110g, 물엿 90g, 바닐라빈 ½개, 생크림 220...
[ 크티 | 2013-11-22 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기