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깔끔한 디저트 만들기
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상큼한 귤 머핀과 달콤한 커피 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EhpIdA%3D%3D&page=184
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지금이 제철인 귤~ 상큼함과비타민C가 듬뿍 들어가 감기예방에도 좋은귤로 귤 머핀을 만들어봤습니다. 통조림귤이 아닌 진짜 귤이 들어갔어요. 그리고 귤 머핀과 어울리는 달콤한 커피도 함께...^^
재료:버터 70g,설탕 GI가 낮은 설탕 40g(보통설탕은 50g)달걀1개,박력분100g,베이킹파우더1/2작은술 우유3큰술,귤50g 귤 머핀 왠지 허전해서 장식 좀 해봤는데...꼭 미니 케익같다는..... 볼에 실온 상태의 버터를 넣고 핸드믹서 거품기로 크림상태를 만들어줍니다. 설탕을 두번에 걸쳐 섞은 다음 달걀을 넣고 1분간 휘핑해 부드러운 크림상태로 만들어줍니다. 가루류(박력분+베이킹파우더)를 넣고 우유와 함께 실리콘 주걱으로 가볍게 섞어준후... 장식으로 올릴 귤을 남겨두고 모두 반죽에 넣고 실리콘주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 일회용 유산지컵이 깔린 머핀팬에 숟가락으로 반죽 70%정도 채워지게 한후.... 170도로 예열한 오븐에 25분간 구워냅니다. (오븐에 따라 달라요) 냉장고에 차게 놔둔 생크림을 핸드믹서의 거품기로 거품을 낸후 설탕을 넣고 3분간 휘핑해줍니다. 맛있는 커피는 인스턴트 커피+따뜻한 우유를 넣고 섞어준후...생크림과 커피생크림을 대충 장식해주었어요. 이렇게 해서 상큼한 귤 머핀과 달콤한 커피가 완성되었어요. 머핀속에 상큼함이 그대로.... |
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| [ 다크엔젤 | 2009-11-29 ] | ||
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| 초보를 위한 ‘치즈+α’ 4종 치즈 샘플러일종의 ‘치즈 모둠 안주’. 비스킷이나 과일과 치즈를 섞어가며 먹기 좋다. 그러나 자칫 촌스러운 ‘과일 안주... | ||
| [ 베베 | 2009-11-27 ] | ||
 | 헬시드링크 | 조회: 7838 |
| ① 피를 맑게 해주는 돌나물드링크 돌나물·청경채 80g씩, 오렌지 2½개, 물 ½컵 1 _돌나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.2 _청경채는 씻어서 적당한 크기로 썬... | ||
| [ 윈디 | 2009-11-26 ] | ||
 | 부드러운 식빵 건포도 푸딩 | 조회: 7961 |
| 요리재료 재료:식빵 4장,우유 반컵,건포도(1.5)밥숟가락,달걀 1개,녹인 버터(1.5),설탕(2.5)밥숟가락,바닐라 에센스(0.3)밥숟가락(생략 가능) 오랫동... | ||
| [ 파란눈물 | 2009-11-25 ] | ||
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