 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
어른들이 마시는 젤리커피 ! | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=Ex1Lcw%3D%3D&page=147
|
||
 ◈ 젤리커피 한 잔에 더위를 실려보내세요. ◈    [재료] 젤라틴가루 20그램, 럼주 2굳가락, 생수 5컵, 커피* 커피용 올리고당-기호대로, 젤라틴가루를 찬 물(위에 생수 5컵중에 1컵에)에 넣어 불려줍니다.(커피원액을 만드는 정도까지 10분정도)커피 원액을 만들어 두고, 불린젤라틴을 약한불이나 중탕으로 알갱이가 보이지 않도록 저어가면 녹여줍니다.   미리 만들어 두었던 커피 원액(위에 생수 5컵중에 1컵을 미지근하게 데워서)에 커피용 올리고당을 넣어 단 맛을 맞추어 줍니다. 단 맛을 맞춘뒤에 나머지 생수 3컵에 잘 섞어줍니다. 맛짱은 블랙커피를 좋아하여 반은 아무것도 넣지 않고, 반은 올리고당을 넣었답니다. 개인적으로 커피에 삽?름한 맛을 즐기는 맛짱의 입맛이랍니다..ㅎ   젤라틴과 커피를 섞어서 만들어 놓은 커피젤리물을 적당한 용기나 틀에 부어주고, 냉장고에 넣어 3시간이상 굳여줍니다. 잘 굳은 젤리는 살짤 건드려 보았을때 찰랑찰랑한 느낌이고, 살짝 뒤집어 보았을때 쏟아지지 않는답니다. 얼음 ** 모양 젤리를 만드시고 싶은 분은 .. 젤라틴의 함량을 늘리거나, 한천가루을 이용하면 쉽게 만들 수 있어요. 아래 오렌지 젤리를 참고하세요. **  작은용기에 굳인것은 이렇게 수저로 떠서 드세요. 작은 컵을 이용하면 좋습니다.   그냥 편하게 드시고 싶은분은.. 냉커피 시원하게 타서 담은뒤에.. 떠서 얼음대신 커피에 넣어줍니다. 후루룩 마시는 맛이 짱이랍니다. 꿀떡꿀떡 넘어가면 더위도 싹 가신답니다. 조 얌전이 담아내고 싶은분은 아이스크림 그릇이나 화채그릇을 이용하여 담아내도 좋아요. 여기서도 단 맛은 개인의 기호에 맞게 넣어서 조절을 하여 주세요. 맛짱은 블랙이기에 쌉싸름하게 하였고, 맛짱의 옆지기는 단 맛을 좋아하여 커피용올리고당으로 단 맛을 맞추어 주었답니다.
|
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 초간단 예쁜 디저트와 에피타이져 한번에 만들기 | 조회: 294462 |
| 서양식에서 메인 식사 나오기전에 먹는것을 에피타이져(appetizer)라고 하는데, 흔히, 에피타이져는 식전 식욕을 돋구는 것으로 스프나 샐러드가 거론되지만, 요즘은 이 ... | ||
| [ 시엘 | 2010-08-13 ] | ||
 | 보석같은 아름다움..에메랄드빛 완두콩 크림스프 | 조회: 106876 |
| 태풍 뎬무의 영향으로 비가 제법 많이 왔었지요. 오늘까지 국지적 폭우 등.. 많은 비가 예상 된다고 합니다. 뎬무가 천둥과 번개를 관장 하는 여신을 이르는 말이라는데 ... | ||
| [ 포라 | 2010-08-12 ] | ||
 | 여름음료 최강자 스무디 | 조회: 82139 |
| 스무디를 만들어 마시다 보면, 말그대로 ... 부드럽게 갈아서 부드럽게 목으로 넘긴다라는 느낌의 음료하는 걸 알게된다. 믈론, 요즘같은 여름에 얼린 과일로 만든 스무디는 목으... | ||
| [ 상큼걸 | 2010-08-11 ] | ||
 | 아름다운 야채그릴구이 | 조회: 91679 |
| 나는 캠핑하는 걸 무지하게 좋아한다. 캠핑지에서 마시는 모닝 커피, 잔디위의 요가, 떠들썩한 사람들 웃음소리,모닥불... 특히, 저녁에는 지글거리는 그릴구이와 와인을 마시며,... | ||
| [ 편지 | 2010-08-11 ] | ||
 | 연두부 어린잎채소샐러드 | 조회: 60950 |
| 오리엔탈드레싱을 곁드린 연두부 새싹채소 샐러드 몇년전 웰빙시대란 말이 유행하던 때가 있었는데 외환위기를 거치면서 매스컴에서도 웰빙이란 말이 뜸해진것 같습니다. ... | ||
| [ 물방울 | 2010-08-11 ] | ||
 | 조금 특별한 아침엔 팬케잌 과일 바구니 | 조회: 104136 |
| 한국 살땐 아침 점심 저녁 세끼 모두 밥을 먹어야 되는줄 알고 살았지요.그렇다고 꼬박 꼬박 아침 밥을 챙겨 먹지도 않았어요.외국 생활 하면서 씨리얼이나 오트밀로 아침 한끼 때... | ||
| [ 로사 | 2010-08-11 ] | ||
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
