 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고구마크림 사과 타르트 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=ExlKdA%3D%3D&page=48
|
||
| 비타민 C가 풍부한 사과와 고구마를 가지고 타르트를 만들었습니다.
흔히 쓰는 아몬드크림 대신에 고구마 크림을 넣어 고구마 타르트와 사과 타르트를 같이 즐길 수 있는 부드럽고 향긋한 타르트입니다.
재료: 타르트반죽: 박력분 200g 고구마크림:고구마 큰것 2개 400g 사과조금 큰것 2개 600g 토핑용: 건조크린베리 약간 찬버터 70g 버터 10g 레몬즙 4큰술 아몬드 슬라이스 약간 슈가 파우더 70g 황설탕 4큰술 설탕 5큰술 살구잼3큰술+ 물 1큰술 계란 1개 생크림(또는 우유) 60g 우유 3큰술 지름 24cm 파이틀, 190도 오븐 중간단에서 35~40분정도
볼에 박력분과 슈가파우더를 체쳐 넣고 찬버터와 계란, 우유를 넣은 다음 포크나 도우블렌으로 잘 섞은 다음 뭉쳐서 비닐백에 넣고 한시간 이상 냉장고에서 굳힙니다.
고구마는 껍질채 쪄서 껍질을 벗기고....
잘 으깬 다음....
냄비에 버터 10g 녹인 다음 고구마와 설탕, 우유를 넣고 잠깐 졸여줍니다.
사과는 베이킹소다로 잘 씻은 다음 껍질채 1.5x1.5cm정도로 깍둑썰기해서 레몬즙 뿌린 다음 설탕으로 약간만 졸여 줍니다.
굳힌 반죽을 덧가루 뿌리고 밀어 준 다음..
파이팬에 철판 이형제나 버터 바른 다음... 밀은 반죽을 넣고 가장자리는 스크래퍼로 잘라 냅니다.
구울 때 부풀어 오르지 않게 포크로 구멍을 내 줍니다.
고구마 크림 넣고....
졸인 사과넣고 크린베리, 아몬드 조금 뿌리고 윗면을 약간 눌러서 굽습니다.
뜨거울 때 살구잼3큰술 물1큰술을 렌지에 1분간 돌려 끓인 다음
붓으로 발라서 윤기를 줍니다.
겉은 바삭하고 속은 부드러운 고구마와 졸깃하고 향긋한 사과의 맛입니다~
차게해서 드시면 더욱 상큼한 맛을 느끼실 수 있습니다^^
따끈한 차한잔과 사과 타르트 어떻세요^^* |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 잡곡차 | 조회: 11222 |
| ★ 잡곡차 [ 재료 ] 잡곡(여러 가지) 20g, 꿀 1작은술, 물 2½컵1 잡곡은 씻어 물기를 빼고 마른 팬에 볶아 물기가 마르면 믹서에 넣고 곱게 간다. 물은 팔팔 ... | ||
| [ 스위트 | 2013-03-22 ] | ||
 | 초코크림 타르트 | 조회: 11156 |
| 초코크림 타르트 초코크림 타르트재료생크림 160g, 버터 60g, 시판 타르트 셸 12개, 다크초콜릿 200g, 장식용 생크림·과일(블루베리, 라즈베리, 딸기 등) ... | ||
| [ 별은이뽀 | 2013-03-14 ] | ||
 | 너츠 캐러멜 브라우니 | 조회: 8359 |
| 너츠 캐러멜 브라우니재료시판 브라우니 믹스 1봉지, 캐러멜(설탕 200g, 생크림 70㎖), 견과류 1컵)만들기1 브라우니 믹스는 사각 틀에 넣고 굽는다.2 팬에 설탕을 ... | ||
| [ 하얀세상 | 2013-03-14 ] | ||
 | 단호박설기 | 조회: 6968 |
| ◆ 단호박설기 재료_ 멥쌀가루 5컵(멥쌀 2컵, 소금 1작은술), 단호박 150g, 유기농 설탕 5큰술, 고명(호박씨, 잣, 대추 약간씩) how to make_ 1 단호... | ||
| [ 민들레 | 2013-03-14 ] | ||
 | 쌀가루흑임자모닝빵 | 조회: 6570 |
| ◆ 쌀가루흑임자모닝빵 재료_ 강력분 쌀가루 200g, 흑임자 10g, 인스턴트, 드라이 이스트 4g, 유기농 설탕 20g, 소금 3g, 유정란 1개, 물 150㎖, 쌀... | ||
| [ 초록나무 | 2013-03-14 ] | ||
 | 쌀가루호두샤블레 | 조회: 6564 |
| ◆ 쌀가루호두샤블레 재료_ 제과용 백미쌀가루 190g, 유기농 코코아가루 10g, 베이킹파우더 4g, 버터 90g, 유기농 설탕 80g, 유정란 1개, 호두 50g, 달걀... | ||
| [ 크티 | 2013-03-14 ] | ||
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
