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향긋한 산딸기 케익

글쓴이: 천칭자리  |  날짜: 2009-05-25 조회: 5381
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=ExtKeQ%3D%3D&page=208   복사

 


향긋한 산딸기 케익

 

                           재료: 생 산딸기 130g, 버터(실온) 100g, 설탕 70g, 바닐라설탕 1작은술, 계란(실온) 2개

                                   박력분 100g, 베이킹파우더 1작은술       살구잼1큰술+물1큰술(굽고 나서 바름)

                           준비: 8x8cm 사각케익틀 4개 (또는 파운드틀 1개)

                                   버터와 계란은 미리 실온에 둡니다.

                                   산딸기 씻어서 물기 빼 둡니다.

 

                               사각틀 4개는 180~190도에서 20~25분 정도 (전기오븐과 가스오븐은 약간 차이가 납니다)

                               저는 전기오븐으로 190도에서 20분 구웠습니다.

                               파운드틀은 180~190에서 35~45분정도

 

 

                                                    싱싱한 산딸기와 사각모양의 케익틀입니다.

                                                    산딸기는 물기를 잘 닦아 줍니다.


향긋한 산딸기 케익

 

                                 실온의 버터를 크림상태로 휘핑한 다음

                                 설탕과 바닐라설탕 3번에 나누어서 넣으면서 휘핑해 줍니다.

                                 실온의 계란 두개를 잘 섞어서 3번 정도로 조금씩 넣으면서

                                 분리되지 않게 휘핑한 다음 박력분과 베이킹파우더 같이 체에 내려

                                 고무주걱으로 자르듯이 섞어 줍니다. 


향긋한 산딸기 케익

 

 

                                       흰가루가 보일 듯 말 듯 할 때 산딸기 2/3분량을 넣고 ....


향긋한 산딸기 케익

 

 

                                              살짝 섞어 줍니다.


향긋한 산딸기 케익

 

 

                                  컵에 60%정도 담고 윗면을 고른 다음 나머지 산딸기 위에 얹고 오븐으로~


향긋한 산딸기 케익

 

 

                                                 맛있게 구워졌습니다~~


향긋한 산딸기 케익

 

 

                                                 식힘망에 올리고....


향긋한 산딸기 케익

 

                                   살구잼1큰술과 물 1큰술을 전자렌지에 20초정도 돌려 끓여서

                                   케익이 뜨거울 때 고루 발라 줍니다.


향긋한 산딸기 케익

 

 

 

 


향긋한 산딸기 케익

 

 

 

 


향긋한 산딸기 케익

 

 

 

                            부드러운 케익속에 산딸기가 듬뿍~~


향긋한 산딸기 케익

 

 

                  산딸기는 칼슘과 철분이 많은 알칼리성 과일이며 비타민 A와 C가 풍부합니다.

                  와인과 마찬가지로 폴리페놀 성분이 들어있어 노화방지, 항암효과등이 있습니다.


향긋한 산딸기 케익

 

 

 

 


향긋한 산딸기 케익

 

 

 

 


향긋한 산딸기 케익

 

 

                               

 

                                      
향긋한 산딸기 케익

               

 

 

                             

                                     
향긋한 산딸기 케익

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