깔끔한 디저트 만들기

분위기 있는 겨울간식~ 한라봉 크레이프

다양한 재료로 즐길 수 있는 크레이프(crepe)~

많은 분들이 좋아하시지요^^*

겨울에는 한라봉으로 만들어 보세요~

더욱 분위기 나고 럭셔리해 보입니다^^

상큼한 한라봉크레이프입니다~

재료: 반죽:박력분 40g, 설탕 1큰술반, 달걀 반개, 우유 100ml, 버터10g

속재료:생크림 150g, 설탕 15g, 한라봉1개정도

토핑:초코시럽, 아몬드 슬라이스 약간

분량: 크레이프 4개

 한라봉을 껍질을 벗기고 속껍질은 한면만 대충 벗겨 준비합니다.

볼에 박력분 체쳐서 넣고 설탕도 같이 넣습니다.

가운데 부분 약간 오목하게 한 다음 풀은 계란 반개 넣고 거품기로 섞어주면서...

20초정도 데운 미지근한 우유 반컵을 조금씩 넣으면서 덩어리 없이 풀어줍니다.

마지막으로 실온에 둔 버터 넣고 잘 섞어 주면 됩니다.  

 프라이팬에 오일 약간 넣고 티슈로 닦은 다음..

중불에서 반죽을 넣고 바로 팬을 들고 반죽이 퍼지게 합니다.

가장자리가 연한 갈색이 되면 지단 만들 때 처럼 젓가락으로 뒤집어 줍니다.

구멍이 약간 나도 괜찮습니다^^*

자신없는 분은 조금 두껍게 만들어도 되구요...(두꺼우면 3장이 나옵니다)

이런 방법으로 4장 만들어 둡니다.

 생크림에 분량의 설탕을 넣고 단단하게 휘핑한 다음..

별모양 깍지를 끼운 짤주머니에 넣고 크레이프에 모양내어 짠 다음

한라봉을 세조각 올리고 감싸 줍니다.

윗면에 초코시럽 장식하고 아몬드 슬라이스 살짝 뿌립니다~

럭셔리한 겨울 간식입니다^^*

작은 행복을 함께 나누는

'바람꽃과 솔나리' 블로그입니다