깔끔한 디저트 만들기

홍옥 사과차

10월의 상큼한 사과 홍옥으로 만든 가을차  " 홍옥 사과차 "

홍옥

사과 홍옥은 한국에서 오랫동안 재배된 품종으로 수세(樹勢)는 보통이고 익는 시기는

10월이며 만생종이다.

 과실 모양은 원형이고 껍질은 짙은 홍색이다.

과실 무게는 170∼230 g, 품질은 중상(中上)이나 병에 약하고 수확 전에 낙과가 심하다.

아주 옛날에는 이 사과를 먹는 재미로 살아갔던 시절도 있었다고 아련한 기억속에 빠지게 하는

사과다

사과의 효능으로는

사과의 현대의학적 효능에 대하여 말씀드리면, 심장보호작용, 혈중 콜레스테롤 저하작용,
혈압을 내리고 뇌졸증 예방(칼륨, 펙틴, 페놀산), 체중조절 개선작용(다이어트 효과),

항바이로스 감기 예방치료 작용, 항암작용(폐암 및 흡연 해독), 이뇨작용,

변비와 대장암 예방(식이섬유소), 피로회복 및 식욕증진 작용(비타민C 등),

피부미용(유기산, 비타민)등이 있듯이 하루 사과 한개를 먹으면 의사가 필요없다’는 말처럼

사과는 낙엽과수의 왕이라 불린다.
모양과 맛에서 가장 뛰어난만큼 영양과 효능도 빼어나다.
사과껍질에는 항암성분이 있다고 밝혀진만큼 되도록 껍질채 먹도록 한다. 

그럼 사과차를 만들어보자 ~~~~~~~~~~~~

홍옥 사과차

재료:

건조홍옥1개분, 물10컵. 꿀1/4컵. 계피 1조각

만드는법:

1. 건조된 홍옥과 계피 그리고 물10컵을 넣고 센불에서 끓여주다 끓어오르면 약불로 줄여서

   1/3만 줄여준다

2. 꿀을 넣어서 다시 한번 끓여주면 완성된다

3. 기호에 따라 뜨겁게 차갑게 마셔도 아주 좋다

사과 건조하기

1, 준비된 홍옥은 껍질에 영양이 더 많이 들어 있기에 식초를 탄 물에 여러번 행구어준다

2. 먹기좋은 크기로 잘라 건조기에 말려주면 끝