깔끔한 디저트 만들기

시중에는 수 백가지 야채 과일쥬스들이 과일 쏟아져 나와 있지만.

내가 맘놓고 사먹을 건 별로 없다. 마켓에 진열된 화려한 쥬스병을

돌려 뒤의 성분을 읽어보라...다좋은데...그놈의 방부제 성분들...ㅠㅠ

눈씻고 찾으면 100% 천연 오가닉 쥬스도 있지만, 아시다피시 눈돌아가게 하는 소위 명품쥬스??  비싼가격이다.

 

게다가 이것들이 한국에 수입되었거나, 원료를 사다 쓴다면

문제는 더 복잡해지는데, 성분표시에 영어도

모두 한국말 발음으로 적어 놓아서

기가막힐 노릇이다...아주 그럴듯하게

사람들 눈속임하기에 하기에 좋은... ㅠㅠ

하루이틀, 원 투 뜨리~ 번 보는것도 아니고...

쥬스에 든 방부제 이야기는 여기서 멈추고 싶다.     
 

하고자하는 얘기는 좀 번거로와도 시원한 쥬스를 직접 만들어 먹고,

부산물로 생긴 쥬스지꺼기로 따끈한 부침개나 스프를 해먹으면

일석 이조, 누이좋고 매부 좋다는 말씀이다.

지금까지 내가 만든 쥬스는 생과일 야채를 갈아 만드는 것 중심이었는데,

오늘은 V8(야채쥬스 브랜드 이름)와 같은 익혀서 만드는 야채 쥬스레시피를 더했다.

얼마전 만든 토마토 요리, 스파이시 토마토 쥬스와 브러디메리(Bloody Merry) 칵테일과 일맥상통하는데,

생야채과일 쥬스부산물로는 김치부침개를 만들고,

익힌 채소 과일쥬스로는 스프를 만드는 것이 오늘의 중요한 포인트이다. 

 

 

 V8 야채쥬스 레시피 기법의 익혀서 만드는 야채과일 쥬스~

 

익혀서 만드는 야채과일 쥬스만들고 거른 부산물로 만든 따끈한 야채 소시지 스프~

 

평소대로 생과일 야채 갈아 만든 색이 이쁜 쥬스~

 

 

평범한 생과일야채 쥬스 부산물로 만든 따끈따끈한 오징어들어간 묵은김치 부침개.

 

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천연 쥬스만들기와 부산물로 만든 따뜻한 요리 2가지

 

 

 

 

쥬스를 만드는 2가지 방법. 1- 생 과일채소 쥬스~

 

 

2- 익혀서 만드는 야채과일 쥬스~ 

 

 

 생과일 쥬스 부산물로 만든 오징어 들어간 묵은 김치 부침개~ 맛을 보면 깜짝 놀랄 천연그대로 맛중의 맛!!

 

 

 익혀서 만든 야채쥬스 부산물로 만든 매운 야채스프~ 다진고기 소시지도 들어가 아침 한끼 든든하다.

 

PS.

어쩌다 보니 저는 맨날

1차 요리한 2차 지꺼기가지고 노는데요...ㅋㅋ

지저분하다고 보시마시고, 물자 절약차원에서 

버릴게 없는 요리라고 봐주시면 좋겠어요^^

환경도 생각하고 건강도 생각한다면

요리부산물을 최소화하는게 주부의 몫이라고 생각합니다.

여러분들은 요리 하고 남은 지꺼기들을 어떻게 활용하시나요? 

건강도 챙기고, 자연보호도 하고 잘했다 칭찬도 듣고...

이왕이면 그렇게 요리를 했으면 합니다.

 

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