깔끔한 디저트 만들기

 

크리스마스 케이크시리즈로 만든것중에 가장 맛이 있군요.
특히 무슬린크림이..^^

만들자마자 다 먹었어요.

 

충전해서 굳히면 되는 케이크라 쉽습니다.대충대충 한다는 기분으로..^^

구지 위에 아이싱을 하지 않아도 됩니다.

 

 

2호틀 1개 분량

레시피 : 0.8cm두께의 케익시트 2장 커스터드크림 260g(크리미비트 65g 우유 195g)  버터 112g  딸기 1팩정도
         아이싱용 생크림 100g

제조포인트 : 전체 제작과정은 아래 첨부한 동영상을 참고하세요!
     케익시트 만드는 법은 여기를 참고 => http://bakingpapa.com/130093999083
 
            분량의 버터를 부드럽게 푼 후 커스터드 크림을 잘 섞어 무슬린크림을 만듭니다.

            생크림이 취향이신분은 버터대신 생크림을 넣어도 됩니다.
            
            시트를 얇게 저며서 2장 준비합니다.
            준비한 링틀에 시트를 한장 깔고 무슬린 크림을 반정도 깔아줍니다.

            반을 가른 딸기를 자른 단면이 바깥으로 가도록 테두리를 둘러줍니다.
           
            딸기들을 바닥에 깔아줍니다.
            나머지 무슬린 크림을 부어서 최대한 벽쪽으로 발라줍니다.

            딸기를 다시 채워줍니다.

            시트를 덮어서 냉장이나 냉동에 넣어 굳혀줍니다.(30분이상)

 

            굳힌 케이크를 꺼내어 링틀을 빼 분리해줍니다.
            (따뜻한 물수건으로 링틀을 닦아주면 잘 빠집니다.)

            생크림을 휘핑하여..취향껏 아이싱해주세요~(동영상 참고)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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