자몽 추출물이 위장을 진정시키고 치유과정을 도와주는 항박테리아 및 항산화제 특성이 있어 위궤양에 도움이 된다. 또한 비타민 C가 풍부해 자몽과 위를 튼튼하게 하는 적채와 연근을 함께 갈아 마시면 이중 항산화 효과를 기대할 수 있다.
적채는 흰색의 보통 양배추보다 과당과 포도당, 식물성 단백질 리신, 비타민C 등의 영양 성분이 더 많으며 위를 보호하는 비타민U가 풍부해 위 건강에 도움을 준다. 또한 자몽과 함께 섭취하면 비타민U의 흡수를 도와준다. 연근의 뮤신 성분은 우리 몸의 위점막을 보호해 주어 위장에 관한 질방을 예방해줄 수 있다.
재료
자몽 1개, 적채 40g, 연근 10g, 물 50g, 꿀 1큰술
만드는법
1. 자몽을 깨끗이 씻어 8등분으로 갈라 과육만 도려낸다. 2. 적채는 채썰고 연근은 작게 썰어 둔다. 3. 믹서에 모든 재료를 넣는다. 4. 곱게 갈아준다.
깔끔한 디저트 만들기
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