레몬크림치즈무스
글쓴이: 벤자민 | 날짜: 2014-04-28
조회: 7749
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FR5NcxM%3D&page=3
레몬크림치즈무스
재료 플레인요구르트 90g, 크림치즈 60g, 생크림 50g, 설탕 30g, 레몬즙 1개분, 스펀지케이크(바닐라·초콜릿·녹차) 적당량씩 녹차셔벗 : 설탕·물 300g씩, 가루녹차 20g, 라입즙 ½개분 조리시간 180분
만드는 법 1 볼에 크림치즈, 설탕을 넣고 거품기로 푼 뒤 레몬즙과 요구르트를 넣고 섞는다. 2 생크림은 70% 정도로 거품이 생기도록 저은 다음 크림치즈 반죽과 섞어 무스를 만들고 컵에 부어 2시간 정도 식힌다. 3 스펀지케이크는 컵 크기에 맞게 잘라 ②의 크림치즈무스 위에 올린다. 4 냄비에 설탕, 물, 가루녹차를 넣고 한 번 끓어오를 때까지 끓인 뒤 완전히 식혔다가 라임즙을 넣고 섞는다. 이것을 넓은 그릇에 넣고 냉동실에서 얼린다. 2시간 간격으로 숟가락을 이용해 긁어서 다시 얼리는 과정을 2~3번 반복해 셔벗을 만들어 ③의 컵에 올린다. 5 슬라이스한 라임이나 레몬 등 좋아하는 과일을 곁들여낸다.
배춧잎으로 싼 버섯주머니탕 조회: 1 1 배춧잎으로 싼 버섯주머니탕 재료 여러 가지 버섯 100g, 배춧잎 10장, 두부 1/2모, 새우 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 맛국물(다시마 10×10cm 1... [ 하레 | 2014-05-26 ] 아몬드 밀크 조회: 1 아몬드 밀크 212kcal재료(4인분) 아몬드 100g, 물 200ml, 우유 400ml만들기1 아몬드는 물에 8시간 불린 뒤 껍질을 깐다. 2 ①의 아몬드와 물, 우유를... [ 물방울 | 2014-05-25 ] 토마토젤리 조회: 1 토마토젤리 74kcal재료(4인분) 토마토 1개, 젤라틴 가루2큰술, 물 100ml, 설탕 5큰술만들기1 토마토는 깨끗이 씻은 뒤 믹서에 넣어 간다. 2 분량의 물에 젤라틴 ... [ 레인 | 2014-05-25 ] 홍삼마카롱 조회: 1 홍삼마카롱 154kcal재료(8개) 달걀흰자 50g, 설탕 30g, 홍삼 농축액 1/2작은술, 슈거파우더 80g, 아몬드 가루 55g 샌드용 가나슈 재료 초콜릿 70g, 생크... [ 솜사탕 | 2014-05-25 ] 당근케이크 조회: 1 당근케이크 373kcal재료(8인분) 당근 180g, 호두 60g, 밀가루(박력분) 150g, 아몬드 가루 30g, 검색하기 href= http://search.daum.n... [ 루베트 | 2014-05-25 ] 데친 오징어와 참외오렌지피클냉채 조회: 1 ◆데친 오징어와 참외오렌지피클냉채야들야들하게 데친 오징어에 새콤달콤한 참외오렌지피클과 피클주스를 섞으면 따로 소스를 만들지 않고 간편하게 냉채를 완성할 수 있다. 싱그러운... [ 초록나무 | 2014-05-23 ]