테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


깔끔한 디저트 만들기

Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기
깔끔한 디저트 만들기
이탈리아식 감자뇨끼조회 443909  
전자렌지 감자칩조회 442999  
와인과 음식 - 어울...조회 439359  
와인산지IV-꼬냑조회 431995  
초간단 과일화채만들기...조회 377712  
초간단 예쁜 디저트와...조회 368292  
초간단 과일화채만들기...조회 354947  
스페인 음식 샹그리아조회 352835  
우유화채조회 262565  
귤 화채조회 260175  

이전글 다음글 목록 

마카롱

글쓴이: 백설공주  |  날짜: 2014-04-28 조회: 9723
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FR5Ncxs%3D&page=142   복사

마카롱
마카롱
재료 아몬드가루·슈거파우더·설탕 75g씩, 달걀흰자 54g, 물 20ml 필링 : 다크 초콜렛·버터 100g씩, 생크림 50g
조리시간 45분

만드는 법
1 아몬드가루와 슈거파우더는 푸드프로세서로 잘 섞어 체에 두 번 정도 내린다.
2 ①을 볼에 담고 달걀흰자 27g을 넣어 잘 섞는다.
3 ②에 원하는 색소를 약간 넣어서 색을 낸다.
4 p. 123와 같이 이탈리안 머랭을 만든다.
5 ③의 반죽에 이탈리안 머랭을 조금씩 넣어 고루 섞는다.
6 원형 깎지를 끼운 짤주머니에 ⑤를 채운 뒤 5백원짜리 동전 크기로 베이킹 시트에 짜서 30분 정도 따뜻한 곳에서 말린다.
7 170℃로 예열한 데크오븐에 11분간 굽는다. (컨벡션 오븐은 150℃에서 10분간 굽는다.)
8 생크림을 끓인 다음 초콜릿을 녹인다. 초콜릿이 다 녹으면 거품기로 잘 저은 뒤 상온의 버터를 넣고 섞어 필링을 만든다.
9 구워진 마카롱 밑면에 필링을 샌드한 뒤 맞붙여 완성한다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,542
홍옥 사과차홍옥 사과차조회: 19751
10월의 상큼한 사과 홍옥으로 만든 가을차 홍옥 사과차 홍옥 사과 홍옥은 한국에서 오랫동안 재배된 품종으로 수세(樹勢)는 보통이고 익는 ...
[ 까꿍 | 2010-10-15 ]
바나나 식초바나나 식초조회: 19339
요즘 떨어지지않고 먹는 과일이 바나나랍니다 일단 가격이 착한데다가 아침쥬스를 만들때도 다른 과일과 잘 어울리고 출출할때 간식삼아 하나씩 먹어도 든든하고...~ 그런데 좀...
[ 사탕소녀 | 2010-10-15 ]
초코마블케잌초코마블케잌조회: 19092
아직은 멀리서 들리는 단풍소식이지만 조금더 지나면 제가 사는곳에서도 예쁜 색깔옷을 입은 나무들을 볼수있을듯해요 알록달록 예쁜 단풍들... 그 아름다움에 반해 멀리까지 찾아가곤...
[ 달 | 2010-10-15 ]
나들이 밥상나들이 밥상조회: 19678
아침저녁으로는 쌀쌀하지하지만서도 그래도 낮에는 따땃하니 야외에 돗자리깔고 도시락먹기에 딱 좋은 날씨랍니다 단풍소식도 들려오고 더 추위지기전에 가을 나들이 가기 좋을때가 지금이...
[ 별은이뽀 | 2010-10-15 ]
코코아 브라우니코코아 브라우니조회: 25720
진한 매력- 깜장 초코칩 브라우니. 상콤 매력- 아이보리 코타지 치즈. 둘이... 만났다. 코타지치즈 브라우니. 꿀모닝~ 입니다.^0^ 점점더 열기를 더해가는 ...
[ 천칭자리 | 2010-10-11 ]
고구마파이고구마파이조회: 23133
기분좋은 파삭함- 부드라운 고구마- 달콤쌉싸름한 초콜릿- 고구마 파이 파사삭~ 유쾌한 바스러짐의 파이. 좋아... 하셔요??^^ 제리씌... 넘 좋아하는 녀석중 하...
[ 청개구리 | 2010-10-11 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기