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깔끔한 디저트 만들기
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홈메이킹 파프리카 탕수육 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FR9JeBQ%3D&page=11
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밖에서 먹는 탕수육을 집에서 만들어 먹고 싶은가? 특별히 항산화 비타민이 풍부한 파프리카를 소스에 넣어 탕수육을 만들어 보기로 하자. 오늘은 더위에 지친 입맛을 상큼하게 돌려줄 바삭하고 새콤달콤한 파프리카 탕수육 요리법에 대해 들어보았다. <도움말 : 하이닥 웰빙푸드 레시피 김지수 님>  재료 : 돼지고기 500g, 찹쌀가루1/2컵, 허브맛소금 0.7, 생강가루0.3 튀김 옷 재료(찹쌀가루1컵, 감자녹말6, 물1컵) 소스 재료 (파프리카1개, 방울토마토 4알, 양상추 5장, 양파 1/4개, 물2컵, 식초4, 설탕2, 소금1/2, 와 물을 2:4로 섞은 녹말 물) 1. 돼지고기는 안심으로 넓적하게 편으로 썰어 재워준다. 2. 밑간한 고기에 찹쌀가루1/2컵을 골고루 묻힌다. 3. 찹쌀가루, 감자녹말, 물을 섞어 튀김옷을 만든다.   4. 파프리카, 양파, 토마토를 먹기 좋게 썰어놓는다.    5. 후라이팬에 기름을 붓고 충분히 달군 후 고기에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨준다.    6. 분량의 물, 식초, 설탕, 소금, 양파를 냄비에 넣고 센 불에 끓여준다. 7. 끓으면 파프리카, 방울토마토를 넣고 중간 불로 한소끔 끓여준다.    8. 튀김 위에 소스를 부어주면 완성!  TIP. 파프리카는 비타민 C의 함량이 토마토의 5배, 레몬의 2배이며, 당도도 높다. 특히 주황색 파프리카의 당도는 토마토의 2배에 달한다. 또한 비타민 A, E, 카로틴, 섬유소, 철분, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하다. 이들은 체내에서 항산화제, 면역력 강화, 골다공증 예방, 대장암 예방, 항암작용, 두뇌발달, 피부 보습 효과 등에 좋다고 한다. 건강을 위한 첫걸음 - 하이닥 ⓒ ㈜엠서클, 무단 전재 및 재배포 금지
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 | 치즈떡볶이 만들기, 열량 부담스럽다면 이렇게 | 조회: 7967 |
| 치즈떡볶이는 매콤한 떡볶이에 부드러운 치즈가 섞인 음식으로 술안주나 야식으로도 먹기 좋다.그러나 식품의약품안전처에 따르면 떡볶이의 열량은 1인분당 304kcal이다. 여기에 ... | ||
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 | 오렌지수플레 | 조회: 5994 |
| 오렌지수플레 재료 달걀흰자· 달걀노른자 1개분씩, 우유 60ml, 설탕 25g, 박력분 15g, 버터 10g, 오렌지제스트 1작은술, 그랑마니에르(오렌지 리큐르) 약간 조리... | ||
| [ 블루베리 | 2014-04-28 ] | ||
 | 마카롱 | 조회: 5934 |
| 마카롱 재료 아몬드가루·슈거파우더·설탕 75g씩, 달걀흰자 54g, 물 20ml 필링 : 다크 초콜렛·버터 100g씩, 생크림 50g 조리시간 45분 만드는 법 1 아... | ||
| [ 백설공주 | 2014-04-28 ] | ||
 | 펌킨머랭파이 | 조회: 5764 |
| 펌킨머랭파이 재료 파이 셀(pie shell) : 박력분 100g, 버터 70g, 아몬드가루·슈거파우더 30g씩, 달걀노른자 1개 호박필링 : 단호박 200g, 크림치즈 1... | ||
| [ 개나리 | 2014-04-28 ] | ||
 | 시트러스타르트 | 조회: 1 |
| 시트러스타르트 재료 중력분 90g, 버터·달걀 50g씩, 설탕 25g, 오렌지·자몽·레몬·라임·키위·파인애플 적당량씩 필링 : 설탕 180g, 버터 120g, 달걀... | ||
| [ 검은건담 | 2014-04-28 ] | ||
 | 레몬크림치즈무스 | 조회: 6684 |
| 레몬크림치즈무스 재료 플레인요구르트 90g, 크림치즈 60g, 생크림 50g, 설탕 30g, 레몬즙 1개분, 스펀지케이크(바닐라·초콜릿·녹차) 적당량씩 녹차셔벗 : 설탕... | ||
| [ 벤자민 | 2014-04-28 ] | ||
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