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깔끔한 디저트 만들기
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말차 컵케이크 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FR9PeRE%3D&page=17
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말차 컵케이크재료 무염버터·설탕 120g씩, 우유 120ml, 물엿 30g, 달걀 2개, 박력분 160g, 아몬드가루 20g, 말차가루 10g, 베이킹파우더 4g, 프로스팅(크림치즈 200g, 무염버터 100g, 슈거파우더 140g, 말차가루 1큰술) 만들기 1 실온에 둔 무염버터를 볼에 넣고 설탕을 3회에 나눠 넣으면서 크림 상태가 되도록 휘핑한다. 2 ①에 달걀을 1개씩 넣으면서 휘핑하고 물엿을 넣고 한 번 더 섞는다. 3 ②에 우유를 조금씩 부으면서 섞다가 마지막에 체에 내린 박력분, 아몬드가루, 말차가루, 베이킹파우더를 넣어 가루가 보이지 않도록 섞는다. 4 머핀 컵을 넣은 머핀 틀에 ③의 반죽을 70% 정도 부은 뒤 180℃로 예열한 오븐에 25~30분간 구워 식힌다. 5 볼에 분량의 프로스팅 재료를 넣고 섞어 부드러운 크림 상태로 휘핑한 뒤 ④의 컵케이크 위에 스패출러를 이용해 예쁘게 모양내 올린다. ＜■기획 / 이은선 기자 ■진행 / 박경화(프리랜서) ■사진 / 원상희 ■요리 & 스타일링 / 김가영(101 Recipe), 조수민(어시스턴트) ■플로리스트 / 서희정(보뜨플라워 안국점, 02-737-8934)＞ |
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 | 치킨레드커리 | 조회: 6882 |
| thailand 치킨레드커리크리스티나 기어라는 독일 거주 미국 여성이 http://www.amiexpat.com이라는 자신의 사이트에 공개한 레시피. 요리 동영상은 물론 자신... | ||
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| korea 새우카레떡볶이‘2009 서울 떡볶이 페스티벌’에서 선보인 새우카레떡볶이. 인공 조미료 대신 강황과 새우, 우유를 사용했으며, 입맛 까다로운 아이들도 맛있게 ... | ||
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 | 두부채소커리 | 조회: 6873 |
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| [ 카제 | 2014-04-15 ] | ||
 | 요리연구가 김영빈 당면불고기와 방아잎전 | 조회: 5820 |
| 요리연구가 김영빈 당면불고기와 방아잎전어디서나 먹을 수 있는 뚝배기불고기나 갖은 재료를 넣고 푸짐하게 볶아내는 불고기가 아닌, 어릴 적 추석이면 당면이 들어간 간장불고기를 먹... | ||
| [ 스위티 | 2014-04-15 ] | ||
 | 한식 셰프 윤정진 묵요리 | 조회: 5437 |
| 한식 셰프 윤정진 묵요리할아버지는 황해도 분이셨어요. 그래서 어린 시절부터 맵거나 짜지 않고 담백하고 깔끔한 황해도 음식이 익숙했지요. 특히 묵을 많이 먹었어요. 추석이 오기... | ||
| [ 아침 | 2014-04-15 ] | ||
 | 전통요리연구가 김숙년 애비토란 조림 | 조회: 5818 |
| 전통요리연구가 김숙년 애비토란 조림해마다 봄, 여름이면 감자를 심듯이 흔히 심은 게 토란이었어요. 추운 겨울이 지나 밭에 생기가 돌기 시작하면 지난해 캔 토란 중에 남은 것들... | ||
| [ 클로버 | 2014-04-15 ] | ||
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