 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
레몬타르트 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FR9PeRM%3D&page=16
|
||
레몬타르트재료 타르트 파이지(박력분 200g, 버터 100g, 달걀 1개, 설탕 20g, 소금·덧밀가루 약간씩, 물 2큰술), 레몬 필링(달걀 4개, 설탕 125g, 버터 80g, 레몬즙 1/2컵, 채썬 레몬 껍질 1개분), 머랭(달걀흰자 2개분, 설탕 100g, 물 30g) 만들기 1 타르트 파이지 재료 중 버터는 깍둑썰어 박력분과 함께 푸드 프로세서에 넣고 곱게 간다. 2 ①에 달걀, 설탕, 소금, 물을 넣고 한 덩이가 되도록 섞어준 뒤 랩을 씌워 30분간 냉장고에서 휴지시킨다. 3 타르트 틀에 덧밀가루를 묻힌 뒤 ②의 반죽을 깔고 포크로 골고루 찍어 180℃로 예열한 오븐에 25~30분간 노릇하게 굽는다. 4 레몬 필링 재료 중 달걀과 설탕은 볼에 넣고 잘 풀어준다. 5 냄비에 버터, 레몬즙, 채썬 레몬 껍질을 넣고 끓기 시작하면 ④를 부어 거품기로 잘 섞은 뒤 체에 한 번 내리고, 냄비에 다시 넣어 농도가 걸쭉해질 때까지 중간 불에 거품기로 저어주고 다시 한 번 체에 거른 다음 랩을 덮어 식힌다. 이때 채썬 레몬 껍질은 장식용으로 약간 남겨둔다. 6 ③의 타르트 파이에 ⑤를 골고루 채운다. 7 머랭 재료 중 물과 설탕은 냄비에 넣어 설탕이 녹을 때까지 끓여 시럽을 만든다. 달걀흰자에 시럽을 부어가면서 휘핑기로 저어 단단하게 머랭을 만든다. 8 ⑥의 타르트 파이에 ⑦의 머랭을 올리고 토치로 살짝 그을린 뒤 남겨둔 채썬 레몬 껍질을 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 식용꽃으로 만든 팥빙수 | 조회: 7024 |
| 오늘은 식용꽃을 사용해 빙수를 만들어 보았습니다~ 이제 점심때는 날씨가 따뜻해지니 학교에서 돌아온 아이들이 찾는 간식은 바로 팥!빙!수네요.. 그래서 오늘은 식용꽃을 ... | ||
| [ 베일 | 2014-04-18 ] | ||
 | 유자 소스 김치&채소 비빔면 | 조회: 5762 |
| 남자가 만든 요리는 비교적 맛있다. 오늘은 또 뭘 해 먹나 고민하며 한숨 쉬는 여자들과 달리 오늘은 또 뭘 만들어볼까 기대에 찬 남자들의 요리는 재기 발랄하다. 전혀 어울리지... | ||
| [ 청아 | 2014-04-15 ] | ||
 | 홈메이킹 파프리카 탕수육 | 조회: 6734 |
| 밖에서 먹는 탕수육을 집에서 만들어 먹고 싶은가? 특별히 항산화 비타민이 풍부한 파프리카를 소스에 넣어 탕수육을 만들어 보기로 하자. 오늘은 더위에 지친 입맛을 상큼하게 돌려... | ||
| [ 아카시아 | 2014-04-15 ] | ||
 | 새콤달콤한 맛의 간장비빔국수, 차가운 일본 누들 | 조회: 6313 |
| 새콤달콤한 맛의 간장비빔국수, 차가운 일본 누들주디(27세)라는 미국 여성이 자신의 사이트 www.iobeauty.com에 올린 차가운 일본 얌 누들 레시피. 요리와 디자인,... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2014-04-15 ] | ||
 | 톡 쏘는 깔끔한 맛의 냉우동샐러드 | 조회: 6323 |
| 톡 쏘는 깔끔한 맛의 냉우동샐러드푸드 스타일리스트 홍신애가 푸드tv에서 진행하는 음식 프로그램 「행복도시락」에 올라왔던 메뉴. 「행복도시락」... | ||
| [ 스위트 | 2014-04-15 ] | ||
 | 소세지 만들기 | 조회: 5498 |
| 첨가물의 백화점이라고 불리는 시판 햄 소시지. 하지만 이미 그 맛에 길들여진 가족들에게 몸에 나쁘니 먹지 말라고 무조건 강요할 수도 없는 노릇이다. 이전의 맛을 지워낼 수 있... | ||
| [ 블루베리 | 2014-04-15 ] | ||
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
