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깔끔한 디저트 만들기
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구운 채소와 쿠스쿠스를 곁들인 연근피클샐러드 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRFMeRs%3D&page=55
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 보들보들 담백한 씨앗 모양의 파스타인 쿠스쿠스와 단맛을 머금은 구운 채소, 아사삭 씹히는 연근피클이 한데 어우러진 맛이 일품인 샐러드는 가벼운 한 끼 식사로 좋다. 조리시간 50min(피클 익히는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난이도 중 연근비트피클 만들기 연근 150g, 양파 ¼개, 비트 10g 피클주스 식초·설탕 ¼컵씩, 소금 ½큰술, 정향 5개, 월계수 잎 2장, 통후추 ½작은술, 물 1½컵 1. 연근은 껍질을 벗긴 다음 얇게 저며서 찬물에 담가둔다. 2. 양파는 사방 2cm 크기로 썬다. 3. 냄비에 분량의 피클주스 재료를 넣어서 끓으면 불을 끄고 식힌다. 4. 피클주스 5큰술과 비트를 믹서에 간 다음 피클주스와 섞는다. 5. 소독한 밀폐 용기에 연근과 양파를 담고 피클주스를 부어 뚜껑을 닫는다. 냉장고에 하루 정도 둔다. 채소 굽기 & 쿠스쿠스 불리기 가지 ½개, 애호박·양파 ¼개씩, 새송이버섯·느타리버섯 100g씩, 쿠스쿠스 ½컵, 포도씨유 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩 1. 쿠스쿠스는 뜨거운 물에 10~15분 정도 불린다. 2. 가지는 어슷하게 썰고 애호박은 둥근 모양을 살려 도톰하게 썬다. 3. 양파는 사방 3cm로 썬다. 버섯은 밑동을 제거하고 큰 것은 자른다. 4. 믹싱 볼에 손질한 채소를 모두 넣고 소금과 후춧가루를 뿌려 간한 뒤 포도씨유를 넣어 버무린다. 5. 데운 팬에 채소를 굽는다. 완성하기 다진 파슬리 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 1. 불린 쿠스쿠스는 물에서 건져내 물기를 제거한다. 2. 피클주스에서 연근을 건져내 물기를 제거한다. 3. 믹싱 볼에 구운 채소와 쿠스쿠스, 연근피클을 담고 소금과 후춧가루로 간해 고루 섞은 뒤 그릇에 담는다. 다진 파슬리를 뿌려 낸다. |
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 | 감자스프 | 조회: 7109 |
| 감자스프 만들기 재료 감자 (중) 4개 양파 (대) 1/2개 우유 700ml 버터 1큰술 소금, 후추 적당히 선택옵션 : 파마산치즈가루, 피자치즈, 크루통, 파슬리가루... | ||
| [ 네스다 | 2012-04-19 ] | ||
 | 닭강정 | 조회: 7061 |
| 닭강정 재료 : 닭가슴살 500g, 다진생강 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 청주 2큰술, 소금과 후추 약간, 전분가루 10큰술, 계란흰자 1개, 카레가루 약간(1큰술), ... | ||
| [ 물망초 | 2012-04-19 ] | ||
 | 고로케 | 조회: 7056 |
| 밥(한공기~), 카레가루(1스푼), 큐브참치(1통), 소금(1찻스푼), 통깨(1/2스푼), 빵가루, 밀가루, 계란 식용류, 머스터드소스, 케찹... (어른밥수저, 찻스푼 ... | ||
| [ 루베트 | 2012-03-20 ] | ||
 | 고구마스틱 | 조회: 7062 |
| 빨간빛깔이 예쁜 고구마 ^ ^* 어린시절 시골에서 보내온 고구마를 겨울내내 먹었던 기억이 납니다 . 그러나 고구마들이 썪어갈려하면 잘라서 말렸던 기억도... | ||
| [ 초록나무 | 2012-03-13 ] | ||
 | 브레드푸딩 | 조회: 7058 |
| :: 요리재료 :: 식빵, 계란, 우유, 깔루아(에스프레소 or 카라멜시럽을 사용하셔도 되요), 아몬드 1. 요리할 재료들을 준비합니다. 식빵은 4등분으로 준비... | ||
| [ 이뽄여우 | 2012-03-06 ] | ||
 | 크랜베리칩블렌디드 | 조회: 8060 |
| ■준비재료녹차가루 3큰술, 우유 4컵, 시럽 또는 올리고당 4큰술, 말린 크랜베리 ½컵, 조각 얼음 3~4개, 휘핑크림 1컵■만들기1 믹서에 녹차가루와 우유, 시럽,... | ||
| [ 파란구름 | 2012-02-24 ] | ||
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