깔끔한 디저트 만들기

할로윈데이 잭 오랜턴(Jack O'Lantern) 모양을 한 호박푸딩입니다~^^*

할로윈데이 파티에 진한 호박맛이 일품인 부드러운 호박푸딩을

디저트로 준비하면 좋을것 같아 만들어 봤어요

요즘 푸딩의 매력에 빠저서 고구마푸딩에 이어 호박푸딩도 만들어 맛을 봤지요~^^

위에 레시피가 ①,②두개 입니다~②번 레시피는 쿠오카의 레시피를 변형해서

푸딩컵3개 분량, 적은 양으로 만드실때 참고 하시라고 올려 봅니다

호박은 랩으로 싸서 전자렌지에 7~10분간 돌려 줍니다

사진처럼 잘라준후 씨를 수저로 제거하고 호박속을 긁어서 파내 주세요

파낸 호박과 모든재료를 믹서기에 넣고 갈아 주었어요

체에 걸러준후

볼을 뜨거운물이 담긴 냄비에 넣고 저어 주며 재료가 잘섞이고

투명한 느낌이 나도록 중탕해 줍니다

호박을 호일로 감싸서 오븐팬에 올려두고 호박속에 재료를 부워 준후

팬에 뜨거운 물을 부워준후 예열한 160~170도의 오븐에서 1시간정도 구워 줍니다

푸딩컵에 구울땐 20~30분 정도 구운후 꼬치 테스트를 하고 꺼내 주세요

굽는 중간에 호일을 덮어서 타지않게 구워 주세요

푸딩은 식혀서 냉장고에 넣었다가 시원하게 먹어야 제맛인데

따듯할때 푸딩컵 하나를 홀랑 먹어 버렸습니다~ㅎㅎ