|
|
Homemade Caramel Bars |
| 글쓴이: 레이첼 | 날짜: 2013-11-22 |
조회: 9295 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRtNdhU%3D&page=223
|
Homemade Caramel Bars
조리시간 20min(굳히는 시간 제외) | 재료분량 2×3.5cm 캐러멜 28개 | 난이도 상
재료: 물엿 60g, 물 60mL, 설탕 200g, 생크림 220mL, 소금 1작은술, 버터 70g, 식용유 약간
1. 물엿과 물을 냄비에 넣고 섞어 약한 불에 올려 끓인다.
2. 살짝 끓어오르면 설탕을 조금씩 넣으며 젓지 않고 녹인다.
3. ②가 갈색을 내면 불을 끄고 뜨겁게 데운 생크림을 넣고 젓는다.
4. 다시 불을 켜고 약한 불에서 10분 정도 계속 저으며 끓인다.
5. 걸쭉한 농도가 되면 불을 끄고 소금과 버터를 넣어 녹인다.
6. 식용유를 바른 오븐 팬에 사방 15cm 사각 무스 틀을 올리고 ⑤를 붓는다.
7. 냉동실에서 3시간 정도 굳힌 다음 단단해지면 원하는 크기로 자른다.
*Nuts Caramel -캐러멜을 트레이에 붓기 전 아몬드와 피스타치오 등의 너트류를 잘게 다져 넣는다.
*chocolate caramel - 버터를 넣기 전에 화이트 초콜릿 또는 다크 초콜릿 100g을 넣어 섞는다. 화이트 초콜릿을 넣으면 연한 컬러의 캐러멜이, 다크 초콜릿을 넣으면 진한 컬러의 캐러멜이 된다.
|
| |  | 케익처럼 먹는 달콤한 스위트포테이토~ | 조회: 12561 | | | 케익처럼 먹는 달콤한 스위트 포테이토~~ 얼마전 친정에 갔다가 얻어온 고구마랍니다. 엄마가 직접 키우신 고구마에요. 아직 다 캐시진않았지만.. 우선 ... | | | [ 눈꽃 | 2009-02-16 ] | | | |  | 바삭한 또띠아그릇위에 매콤한 야채샐러드 | 조회: 12264 | | | | | [ 바람 | 2009-02-15 ] | | | |  | 요구르트 고구마 샐러드 | 조회: 12366 | | | 요구르트 고구마 샐러드. 양상추 3장과 치커리 한줌을 얼음물에 담궈 줍니다. 그래야 더욱 아삭하니 맛있어요~~ 채소는 취향껏 준비하면 된답니다. 그리고 물기를 털어 양... | | | [ 아픈마음 | 2009-02-14 ] | | | | ![[백년초 아이스크림]빛깔고운](http://noriteri.ipop.co.kr/cgi-bin/noriter_pimage_view.cgi?mid=715963&nid=18474191&type=2) | [백년초 아이스크림]빛깔고운 | 조회: 13801 | | | [재 료] 생크림 200g(약 한컵), 설탕 4t, 떠먹는 플레인 요구르트 1개(100g), 우유 100g(약 반컵), 백년초가루 3t [저울이 없으시면▶종이컵 계량... | | | [ 이뽄여우 | 2009-02-13 ] | | | |  | 중국차, 오묘한 인생같은 맛… 五感... | 조회: 13790 | | | 떫은맛 뒤 단맛 즐기는 보이차, 물 100도 가까이 끓여 뜨겁게 우려내야… 은은한 목책철관음 다 마신 후 찻잔 잔향까지 즐기도록 중국차가 우리 생활 속에 들어왔다. 요... | | | [ 츠키나 | 2009-02-12 ] | | | |  | 초콜릿에 퐁당 - 킵펠 | 조회: 12440 | | | 진한 아이스 아메리카노에 잘 어울리는 킵펠...^^ 초콜릿에 퐁당~ 빠져보아요~ *.* 재료: 버터150g, 슈거파우더 120g, 달걀 1개, 박력분 220g, 코코... | | | [ 케이트 | 2009-02-11 ] | | | |
|
|
깔끔한 디저트 만들기
221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 
