쇠고기 카르파초 상추비빔밥
글쓴이: 니브 | 날짜: 2014-03-23
조회: 5064
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRxHdBE%3D&page=22
쇠고기 카르파초 상추비빔밥 재료 쇠고기(등심) 200g, 청상추·적상추 40g씩, 겨자 잎 10장, 홍고추 1개, 양파 1/2개, 밥 4공기, 쇠고기 양념(레몬즙 2큰술, 굵은소금 1큰술, 후춧가루 약간), 간장 겨자소스(간장 5큰술, 식초 4큰술, 포도씨유 3큰술, 홀그레인머스터드·설탕·레몬즙 2큰술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 볼에 분량의 쇠고기 양념 재료를 넣어 고루 섞은 뒤 쇠고기에 앞뒤로 잘 바른 다음 달군 팬에 겉만 살짝 익도록 구워 얇게 썬다. 2 청상추와 적상추, 겨자 잎은 손으로 먹기 좋게 뜯어 찬물에 담갔다 건진다. 3 홍고추는 3cm 길이로 곱게 채썬 뒤 찬물에 담갔다 건지고 양파는 모양을 살려 슬라이스한다. 4 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞어 간장 겨자소스를 만든다. 5 대접에 밥을 담고 청상추와 적상추, 겨자 잎, 홍고추, 양파를 고루 섞어 담은 뒤 쇠고기를 올리고 간장 겨자소스를 뿌려 낸다.
총각김치 조회: 5164 총각김치 재료 총각무 3kg, 굵은소금 200g, 고춧가루 1컵, 쪽파 200g, 마늘·매실청 과육 40g씩, 생강 10g, 멸치액젓 1컵, 양파즙 1/2컵, 매실청 4큰술... [ 니브 | 2014-03-23 ] 굴무침 배추속대쌈 조회: 5138 tip 김장하는 날, 바로 먹어요! 굴무침 배추속대쌈 재료 배추속대 1/2포기, 굴 100g, 배추김장김치 양념 1컵, 참기름·통깨 약간씩 만들기 1 배추속대는 한 장씩 뜯... [ 블랙엔틱 | 2014-03-23 ] 배추김장김치 조회: 5167 배추김장김치 재료 배추 8통, 미나리 200g, 대파 2대, 무 3kg, 갓·낙지 500g씩, 쪽파·생굴·생새우 400g씩, 마늘 8톨, 생강 4개, 배 2개, 밤 14... [ 비애 | 2014-03-23 ] 아이를 위한 닭고기 호두죽 조회: 4981 아이를 위한 닭고기 호두죽 닭고기는 성장기 아이에게 좋은 필수 영양소가 풍부하게 함유된 건강식품. 여기에 두뇌 계발에 좋은 견과류를 더해 영양을 배가시켰다. 닭고기는 뇌세포를... [ 파란눈물 | 2014-03-23 ] 아빠를 위한 수삼 전복죽 조회: 4968 아빠를 위한 수삼 전복죽 만성 피로에 지친 아빠를 위한 죽. 전복과 수삼은 칼슘과 요오드가 풍부하게 들어 있어 정력에 특히 좋다. 또 간 기능 회복 효과와 혈압 조절 기능이 ... [ 앙큼꼬마 | 2014-03-23 ] 잔멸치 브로콜리 깨소스비빔밥 조회: 5010 잔멸치 브로콜리 깨소스비빔밥 재료 잔멸치 1/2컵, 브로콜리 1개, 오이 1/2개, 당근·양파 1/4개씩, 소금 약간, 밥 4공기, 깨소스(깨소금 5큰술, 간장·참기름 3... [ 아카시아 | 2014-03-23 ]