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깔끔한 디저트 만들기
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쇠고기 카르파초 상추비빔밥 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRxHdBE%3D&page=229
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재료 쇠고기(등심) 200g, 청상추·적상추 40g씩, 겨자 잎 10장, 홍고추 1개, 양파 1/2개, 밥 4공기, 쇠고기 양념(레몬즙 2큰술, 굵은소금 1큰술, 후춧가루 약간), 간장 겨자소스(간장 5큰술, 식초 4큰술, 포도씨유 3큰술, 홀그레인머스터드·설탕·레몬즙 2큰술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 볼에 분량의 쇠고기 양념 재료를 넣어 고루 섞은 뒤 쇠고기에 앞뒤로 잘 바른 다음 달군 팬에 겉만 살짝 익도록 구워 얇게 썬다. 2 청상추와 적상추, 겨자 잎은 손으로 먹기 좋게 뜯어 찬물에 담갔다 건진다. 3 홍고추는 3cm 길이로 곱게 채썬 뒤 찬물에 담갔다 건지고 양파는 모양을 살려 슬라이스한다. 4 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞어 간장 겨자소스를 만든다. 5 대접에 밥을 담고 청상추와 적상추, 겨자 잎, 홍고추, 양파를 고루 섞어 담은 뒤 쇠고기를 올리고 간장 겨자소스를 뿌려 낸다. |
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| [ 구사일생 | 2009-01-08 ] | ||
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| [ 크리스 | 2009-01-07 ] | ||
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명의 커피 마니아가 들려주는 커피머신 이야기! 보빈느 퀼트 오영실 선생의 일제 생두 머신“일본에서 사업을 하던 남편 친구네 놀러 갔다 이 머신에서... | ||
| [ 바람 | 2009-01-05 ] | ||
 | 계란노른자 입혀 담백~고구마크로켓빵 | 조회: 13734 |
| 계란 노른자가루를 입혀 만든 납작 고구마 크로켓빵입니다. 빵가루를 입히지 않고 노른자가루를 입혀 만들었는데 고소하고 담백한 것이 참 좋더라구요. 쉽게 만드실 수 있도록 ... | ||
| [ 하레 | 2009-01-04 ] | ||
| 신년 운을 점쳐드려요~ 포춘쿠키 | 조회: 13715 | |
| 재료(15개 정도 분량) 박력분 50g, 슈가파우더 70g, 달걀흰자 70g, 식물성오일 20g, 녹인버터 10g, 소금약간 (코코아 가루나 백련초 가루 등으로 다른 색의 ... | ||
| [ 포라 | 2009-01-03 ] | ||
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