깔끔한 디저트 만들기

요즘 날씨 너무 덥지요??..

아이고 어른이고 할거없이~ 시원한 아이스크림!.. 즐기는 계절 입니다..

오늘은 집에서 만드는 엄마표~ 홈메이드 키위 아이스크림을 소개할까 합니다..

 

 

 

 

 

 

 

골드키위와 그린키위를 갈아서 만든 키위 아이스크림~..

골드키위의 달콤함과~ 그림키위의 새콤함이~ 입안에서 사르르르~ 녹아 내립니다~...

 

 

 

 

 

 

 

 

아이스크림이 많이 녹았어요~..ㅠㅠ. 왜냐구요??..

준혁이가 자기가 아이스크림 퍼보겠다고 고집을 부리는 통에...^^

 

 

 

 

 

 

 

 

골드키위와 그린키위 입니다~..

 

 

 

 

 

 

 

 

키위 아이스크림 재료- 골드 키위 2개. 그린 키위 1개. 계란 노른자 3개. 우유 120g.

생크림 180g. 설탕 80g. 럼주 1/2큰술

 

 

 키위는 적당한 크기로 잘라 냉동실에 넣고 살짝 얼려주세요~.

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀 노른자 3개를 볼에 담으시고 거품기로 노른자를 풀어주세요~..

 

 

 

 

 

 

 

 

풀어진 노른자 위로 설탕을 넣으신후~. 5분간 믹싱해 주세요~!..

 

 

 

 

 

 

 

 

우유는 끓어오르기 직전~.. 기포가 생기기 시작하면! 바로 불에서 내려줍니다..

 

 

 

 

 

 

 

 

노른자와 설탕이 충분히 믹싱되면.. 끓인 우유를 넣으시고~.. 다시 믹싱해 주세요~..

휘핑기가 지나간 자리에.. 잠시 선명한 자국이 남을때까지~!!.. 믹싱해 주시면 됩니다!...

 

 

 

 

 

 

 

 

믹싱이 완료되면.. 냄비에 담아.. 기포가 생기는 순간까지만~ 살살 저어가며 끓여주세요!...

끓이신후.. 냉장고에서 1-2시간 넣어 두었다가 꺼내주세요!...

 

 

 

 

 

 

 

 

 키위는 믹서기에 살짝만 갈아주세요~..

오래 갈으시면.. 키위의 씨가 갈려서.. 씁쓰름한 키우 아이스크림을 맛보실수 있답니다...ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

냉장고에서 꺼낸.. 재료는 체에 걸러 주세요!...

 

 

 

 

 

 

 

 

갈아둔 키위를 넣고. 훌훌 섞어주세요~..

 

 

 

 

 

 

 

 

생크림은 충분히 휘핑하여 사용하세요!.. 생크림을 넣으면.. 부드러운 맛이 일품 이지만..~

생크림의 느끼함을 싫어하시면~.. 양을 줄이시고.. 그 양만큼 우유나 요거트를 대신해 주셔도 됩니다!...

 

키위가 섞어지면.. 생크림을 넣은후.. 살살 ~ 고루 섞어주세요!...

 

 

 

 

 

 

 

 

냉동실용기에 담은후~.. 냉동실로!! 

 

 

 

 

 

 

 

 

2시간쯤 지나~.. 반쯤 얼면.. 꺼내어 포크로 훌훌 섞어주신후.. 다시 냉동실에 넣어 얼려주세요.

이 과정을 2-3번 반족하시면~.. 더욱 부드러운 아이스크림 맛을~ 느끼실수 있어요~...

 

 

 

 

 

 

 

 

2번째 꺼내어~.. 포크로 훌훌 섞어주고 있는 상태 입니다!...

 

 

 

 

 

 

 

 

세번째 섞어줄때 입니다~...

 

 

 

 

 

 

 

 

완성된 키위 아이스크림 입니다~.. 사진찍으랴~. 재료 챙기랴 분주하다보니.. 살짝 녹았네요..ㅠㅠ

 

 

 

 

 

 

 

 

새콤하고 달콤한 ~ 부드러운 키위 아이스크림!!..

 

 

 

 

 

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무더운 하루~.. 그래도 시원한 아이스크림 드시고!..

잠시 무더위를 잊어보심이 어떠실런지..

오늘하루도 "YUN의 맛있는 선물" 방문해 주셔서 감사합니다..

 

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