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무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

글쓴이: 케이트  |  날짜: 2010-07-16 조회: 10416
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRxIcA%3D%3D&page=76   복사

요즘 날씨 너무 덥지요??..

아이고 어른이고 할거없이~ 시원한 아이스크림!.. 즐기는 계절 입니다..

오늘은 집에서 만드는 엄마표~ 홈메이드 키위 아이스크림을 소개할까 합니다..

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

골드키위와 그린키위를 갈아서 만든 키위 아이스크림~..

골드키위의 달콤함과~ 그림키위의 새콤함이~ 입안에서 사르르르~ 녹아 내립니다~...

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

아이스크림이 많이 녹았어요~..ㅠㅠ. 왜냐구요??..

준혁이가 자기가 아이스크림 퍼보겠다고 고집을 부리는 통에...^^

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

골드키위와 그린키위 입니다~..

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

키위 아이스크림 재료- 골드 키위 2개. 그린 키위 1개. 계란 노른자 3개. 우유 120g.

생크림 180g. 설탕 80g. 럼주 1/2큰술

 

 

 키위는 적당한 크기로 잘라 냉동실에 넣고 살짝 얼려주세요~.

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

달걀 노른자 3개를 볼에 담으시고 거품기로 노른자를 풀어주세요~..

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

풀어진 노른자 위로 설탕을 넣으신후~. 5분간 믹싱해 주세요~!..

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

우유는 끓어오르기 직전~.. 기포가 생기기 시작하면! 바로 불에서 내려줍니다..

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

노른자와 설탕이 충분히 믹싱되면.. 끓인 우유를 넣으시고~.. 다시 믹싱해 주세요~..

휘핑기가 지나간 자리에.. 잠시 선명한 자국이 남을때까지~!!.. 믹싱해 주시면 됩니다!...

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

믹싱이 완료되면.. 냄비에 담아.. 기포가 생기는 순간까지만~ 살살 저어가며 끓여주세요!...

끓이신후.. 냉장고에서 1-2시간 넣어 두었다가 꺼내주세요!...

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

 키위는 믹서기에 살짝만 갈아주세요~..

오래 갈으시면.. 키위의 씨가 갈려서.. 씁쓰름한 키우 아이스크림을 맛보실수 있답니다...ㅋㅋ

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

냉장고에서 꺼낸.. 재료는 체에 걸러 주세요!...

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

갈아둔 키위를 넣고. 훌훌 섞어주세요~..

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

생크림은 충분히 휘핑하여 사용하세요!.. 생크림을 넣으면.. 부드러운 맛이 일품 이지만..~

생크림의 느끼함을 싫어하시면~.. 양을 줄이시고.. 그 양만큼 우유나 요거트를 대신해 주셔도 됩니다!...

 

키위가 섞어지면.. 생크림을 넣은후.. 살살 ~ 고루 섞어주세요!...

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

냉동실용기에 담은후~.. 냉동실로!! 

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

2시간쯤 지나~.. 반쯤 얼면.. 꺼내어 포크로 훌훌 섞어주신후.. 다시 냉동실에 넣어 얼려주세요.

이 과정을 2-3번 반족하시면~.. 더욱 부드러운 아이스크림 맛을~ 느끼실수 있어요~...

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

2번째 꺼내어~.. 포크로 훌훌 섞어주고 있는 상태 입니다!...

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

세번째 섞어줄때 입니다~...

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

완성된 키위 아이스크림 입니다~.. 사진찍으랴~. 재료 챙기랴 분주하다보니.. 살짝 녹았네요..ㅠㅠ

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

 

 

 

새콤하고 달콤한 ~ 부드러운 키위 아이스크림!!..

 

 

 

 


무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림

 

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무더운 여름! 집에서 만드는 키위 아이스크림
 

 

무더운 하루~.. 그래도 시원한 아이스크림 드시고!..

잠시 무더위를 잊어보심이 어떠실런지..

오늘하루도 "YUN의 맛있는 선물" 방문해 주셔서 감사합니다..

 

가시기전에.. 추천1표 부탁 드릴게요!.. 감사합니다..^0^

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