깔끔한 디저트 만들기

와인의 특징

같은 포도품종이거나 같은 해에 생산된 와인일지라도 전세계적으로 생산된 와인은 각기 다른 맛을 가지게 된다. 어떤 맛과 향을 지닌 와인인지는 코르크 마개를 따보기 전에는 아무도 알 수 없으며 와인병을 열 때마다 느끼는 기대감, 새로운 맛의 경험, 이런 것들이 와인의 매력이기도 하다.

많은 종류와 술 중에서 왜 하필 와인인가?
일반적인 음주문화와는 다른 독특한 문화를 바탕에 깔고 있는 술, 와인. 여타 다른 술이 취하기 위해서 마시는 도구라면 와인은 와인 자체가 즐기는 목적일 수 있는 것이다. 좋은 사람들과 편안한 대화 속에서 나눠마시는 한 잔의 와인. 개성과 매력을 발산하는, 살아있는 술, 와인.

올바른 와인문화가 정착되고 생활화되어 가정에서나 레스토랑에서나 좋은 와인을 선택해서 즐기고 사랑하는 사람들이 많아지기를 고대하면서 앞으로 와인의 역사, 산지, 제조 방법, 와인 고르는법, 와인과 건강, 와인과 음식 등에 관한 내용을 연재하고자 한다.