깔끔한 디저트 만들기

촉촉하고 부드러운 요거트 건과일 케이크

요거트와 오일로 만들어 칼로리도 낮고 부담없이 촉촉하고 맛있는 요거트케이크를 구웠어요.

구겔틀에 요거트케이크를 구우면

그 자체로도 모양이 예뻐 다른 장식 따로 하지 않았는데

좀 밋밋한가요?

쌀가루에 오일베이킹이라 그 특유의 맛이 있지만

요거트를 넣으면 그 맛과 질감이 많이 중화가 되어서 좋은것 같아요.

오늘은 가벼운 케이크 건강한 케이크

쌀가루로 만든 요거트건과일케이크를 올려보겠습니다.

요거트건과일케이크[구겔호프]

  만드는 재료들 

제과용쌀가루 160g, B.P 4g, 계란 2개, 요거트 85g, 오일 60g, 설탕 90g, 소금 1/2t, 건과일 60g, 바닐라에센스 1/2t

오일과 계란과 설탕을 모두 한데넣어 잘 풀어줍니다.

뽀얀색이 돌고 설탕과 오일까지 완전히 계란과 섞일 수 있도록 믹싱해 줍니다.

그리고 요거트를 넣어주었어요.

제가 잘 사용하는 생크림 요거트인데....

저는 브렌드는 딱히 따지지 않고 사용합니다.

요거트까지 완전히 믹싱된 반죽에 미리 체쳐둔 밀가루를 넣어주고

주걱으로 잘 섞어주어요.

마지막 믹싱쯤에 건과일도 넣어 마무리

미리 오일과 밀가루 덧칠해둔 구겔틀에 반죽을 담았습니다.

그리고 185'오븐에서 40분정도 구워주어 완성시켰습니다.