깔끔한 디저트 만들기

귀여운 단호박 쿠키

[재 료]

버터 110g(버터대신 콤파운드마아가린 사용가능), 설탕 90g, 노른자 2개, 박력분 200g, 단호박가루 15g, 소금 약간, 베이킹파우더 1g, 우유 약간(1티스푼 정도),

바닐라빈 약간(없으면 사용 안해도 됩니다.), 윗면에 그림모양 그려줄 초코렛 약간 또는 초코펜

[만드는 법]

1. 설탕,버터,소금을 넣고 부드럽게 될때까지 섞어줍니다.

   버터가 너무 딱딱해서 저어주기 힘들면 불에 살짝 녹여서 사용하셔도 됩니다.

   불에 버터를 녹일때는 중탕법(뜨거운 물위에 올려서 서서히 녹이는 방법)이 좋습니다.

2. 1에 계란을 조금씩 섞어주면서 거품기로 살짝 저어주세요.

    너무 크림처럼 부드럽게 만들면 절대로 안되니 주의하시기 바랍니다.

3. 박력분, 단호박가루, 베이킹파우더, 바닐라빈 을 채로 쳐서 2에 섞어줍니다.

4. 3을 손으로 치대어서 비닐로 싼 다음 냉장고에 30분정도 보관하세요.

5. 냉장고에 넣어둔 반죽을 꺼내서 작업대 에 올려 놓고, 밀가루를 뿌리면서 살짝 치대어 주세요.

6. 반죽이 작업대 바닥에 달라붙지 않도록 밀가루를 뿌린후에 밀대로 반죽을 밀어서 5~7mm 두께로 밀어 펴줍니다.

7. 호박모양 틀로 모양을 찍어서 오븐용 철판위에 하나씩 올려줍니다.

    (미리 철판에 분무기로 물을 살짝 뿌려놓으세요.)

8. 오븐팬위에 올려주고, 분무기로 덧가루를 살짝 제거한 후 170도로 예열된 오븐에 넣어 15~20분 정도 천천히 구워주세요.

    굽기전에 호박모양 주름을 찍어줄 분들은 쿠키틀로 주름모양이 되도록 반죽 윗면을 살짝 찍어주면 됩니다.

9. 구워진 쿠키위에 초코렛펜이 있으면 바로 녹여 그려주면 좋습니다.

   초코렛이 있으시면 비닐짤주머니에 초코렛을 넣어 질끈 묶은뒤 뜨거운 물에 담갔다가 빼주면 초코렛이 녹거든요.

   비닐 짤주머니 끝을 약간 잘라주고.. 초코렛을 모양대로 짜주면 됩니다.