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일본의 국민 디저트 "커피젤리"를 만들어 봅시다!

글쓴이: 아라  |  날짜: 2011-03-28 조회: 9892
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=Fx5KeA%3D%3D&page=127   복사

일본사람들은 부드러운 걸 참 좋아해요.

고기도 부드러워야 인기가 있구요. 케이크도 빵도 그렇답니다.

그래서 디저트 문화가 많이 발달이 된 것 같기도 해요.

어떻게 하면 더 부드럽고 입에 녹게 만들 수 있을까 고심을 하니까요.

 

그런 이유에서인지 푸딩이나 젤리 같은 디저트가 엄청 인기가 많아요.

오늘 소개하는 아이도 일본의 국민 디저트라고 할 수 있지요.

 

보러 가실래요?

 

 

 


일본의 국민 디저트 "커피젤리"를 만들어 봅시다!

짠~^^

 

コーヒーゼリー

코-히-제리-

 

커피젤리입니다.

일본의 수퍼나 편의점 심지어는 패밀리레스토랑에 가도 백발백중 메뉴판에 있는 디저트예요.

쌉싸름한 커피젤리 위에 생크림을 얹어서 먹어요.

 

살짝 달고....살짝 쌉쌀하면서....생크림의 크리미한 맛이 커피랑 너무 잘 어울리는...

 

어른들의 디저트라고 할 수 있지요 ^^

 

 

 

 

 

 

 


일본의 국민 디저트 "커피젤리"를 만들어 봅시다!

 

오늘은 그런 커피젤리를 만들어 봤어요.

아주아주 간단합니다.

10분 안 걸려요.

믿으삼~^^

 

그럼 어른들을 위한 디저트 "커피젤리" 같이 만들어 보실래요?

 

 


 

 

재료 (컵 3개분량)

뜨거운 물 300cc

인스턴트 커피 15g

설탕 50g~60g

젤라틴가루 6 g+ 물 1큰술

 

토핑: 생크림 + 설탕

 

 


일본의 국민 디저트 "커피젤리"를 만들어 봅시다!

 

뜨거운 물을 볼에 넣고 인스턴트 커피와 설탕을 넣어서 섞어 주세요.

맛을 보면서 설탕양을 조절해 주세요.

 

 

 

 


일본의 국민 디저트 "커피젤리"를 만들어 봅시다!

 

젤라틴가루는 물 1큰술과 미리 섞어서 불려 주세요.

 

 

 

 


일본의 국민 디저트 "커피젤리"를 만들어 봅시다!

 

불려진 젤라틴을 렌지에 20초정도 데워서 커피액과 섞어 주세요.

 

 

 

 


일본의 국민 디저트 "커피젤리"를 만들어 봅시다!

 

 


 

 


일본의 국민 디저트 "커피젤리"를 만들어 봅시다!

 

커피양과 설탕양은 간(?)을 보면서 조절해 주세요.

좀 더 비터(bitter)한 맛이 좋으시면 20g정도 넣어 주시구요.

부드럽고 크리미한 맛이 좋으시면 15g정도 넣어주세요.

 

생크림을 휘핑해서 올려주었는데요. 원래는 그냥 생크림 액체 그대로 넣어서 섞습니다.

하지만 전 더 부드럽고 달게 먹고 싶어서 설탕을 넣어서 생크림을 휘핑했어요.

귀찮으시거든 그냥 생크림을 부어 드세요 ^^

 

뭐 다방커피로 젤리 만들어도 맛나겠지요?^^

물을 우유로 바꾸면 되지 않을까요?

 

응용은 무한대~~~에헤라디야~
일본의 국민 디저트 "커피젤리"를 만들어 봅시다!

 

 

 

 

 


일본의 국민 디저트 "커피젤리"를 만들어 봅시다!

 

시식을 해 볼까요?

 

듬뿍 크림을 올려서~캬올~~~

스픈으로 쓰윽~!!!

 

탱글탱글한 젤리의 식감이 손끝으로 전해져 오는 순간입니다. ^0^

 

 

 

 

 


일본의 국민 디저트 "커피젤리"를 만들어 봅시다!

 

냉장고에 3시간 굳힌 젤리는 부드럽구요 그 다음날이 되면 탱글탱글해져요.

전 탱글탱글한 젤리를 좋아합니다. 히히

 

탱글탱글 젤리를 크림 듬뿍 떠서

입으로 투입!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

 

캬~~~

애들은 가라~애들은 가~~!!!!

쌉싸름한 커피의 맛이 탱글탱글 젤리의 식감과 어울어지고

달콤하고 부드러움 크림과 어울어져서

오이시이~~~
일본의 국민 디저트 "커피젤리"를 만들어 봅시다!

 

 

 

 

 

 


일본의 국민 디저트 "커피젤리"를 만들어 봅시다!

 

참하게 먹고 싶지만 제가 제일 좋아하느 방법은

 

마구마구 비벼서 입에 부어넣기!!!ㅋㅋㅋ

 

입안에 감도는 커피향이 참 기분 좋습니다.

 

어떠세요?

주말 간단 디저트로 커피젤리 한번 만들어 보지 않으실래요?

아이들 몰래 살짝 어른들끼리..ㅋㅋㅋ

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