이탈리아식 감자뇨끼
글쓴이: 진달래 | 날짜: 2007-07-19
조회: 293829
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=Fx9N&page=36
이탈리아식 감자뇨끼 재료 감자 2개, 파마산 치즈가루 1/3컵, 밀가루 1/4컵, 양파 1/2개, 버터 1큰술, 우유 1컵, 생크림 1/2컵, 소금 2작은술, 다진 파슬리 1큰술, 딜 약간 ●만들기 1 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 자른 뒤 푹 삶아 뜨거울 때 으깬다. 2 으깬 감자에 파마산 치즈가루, 밀가루, 우유 3큰술을 넣어 부드럽게 반죽한다. 3 넓은 도마나 쟁반 위에 밀가루를 뿌린 뒤 감자 반죽을 올려 스틱 모양으로 밀어 2cm 길이로 잘라 포크로 가볍게 눌러가며 모양을 낸다. 4 냄비에 물을 끓여 ③을 넣어 3분간 익힌 뒤 건져 물기를 뺀다. 5 달군 팬에 버터를 녹이고 채썬 양파를 넣어 볶다가 생크림과 우유를 넣어 고루 저으며 끓인 뒤 소금과 다진 파슬리를 넣어 맛을 낸다. 6 ⑤가 끓으면 삶은 감자뇨끼를 넣어 가볍게 버무려 딜을 얹어 낸다.
콩나물국 조회: 4824 콩나물국 재료:다시마,콩나물,무,소금1.콩나물을씻어손질하고,무를썰어준비한다.2.냄비에물과다시마를넣어육수를낸다.3.콩나물,무를넣고소금약간넣고끓인다.사진/기사 제공_올리브tv ... [ 달 | 2013-11-03 ] 안동 버버리찰떡 조회: 4821 안동 버버리찰떡 재료:불린 찹쌀,붉은 팥,불린 거피 양대 콩,콩가루,설탕,콩,소금, 검은깨,참깨,참기름1.찹쌀을20분정도쪄낸다.2.팥과거피양대를압력밥솥에삶아서뜰채로건져물기를... [ 진달래 | 2013-11-03 ] 망고무스(25개 분량) 조회: 4824 망고무스(25개 분량)재료 계란 흰자 100g, 설탕 140g, 물 45cc, 생크림 600ml, 망고퓨레 1,000g, 레몬즙 반 개, 젤라틴 20g, 장식용 딸기와 초콜릿... [ 들바람 | 2013-11-03 ] 커리 떡꼬치 조회: 4822 커리 떡꼬치재료떡볶이 떡 500g, 검은깨·다진 견과류 약간씩, 식용유 적당량 커리소스 커리가루 5큰술, 올리고당 3큰술, 간장 1큰술, 물 1컵만들기1 떡볶이 ... [ 개나리 | 2013-10-22 ] 라이스페이퍼 만두튀김 조회: 4823 라이스페이퍼 만두튀김재료라이스페이퍼 15장, 스위트 칠리소스 약간, 식용유 적당량 만두소 배추김치 500g, 두부 300g, 애호박 2/3개, 풋고추 2개, 소금·후춧가... [ 이슬 | 2013-10-22 ] 마 핫도그 조회: 4821 마 핫도그재료마 300g, 프랑크 소시지 6개, 중력분 1컵, 우유·물 1/4컵씩, 소금·토마토케첩 약간씩, 식용유 적당량만들기1 마는 껍질을 벗겨 반으로 썰어 1개는... [ 벤자민 | 2013-10-22 ]