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깔끔한 디저트 만들기
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임신한 며느리를 위해 만든 쿠키 4종세트 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FxBLdw%3D%3D&page=99
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<<무화과쿠키, 아망드쇼콜라쿠키, 유자과육쿠키, 호두코코넛쿠키>>
<<무화과쿠키재료>>: 밀가루3컵, 아몬드파우더2큰술, 설탕1컵, 계란1개 버터110g, 무화과불린것 적당량, 베이킹파우더1/2작은술, 소금약간
실온에 두었던 말랑해진 버터에 소금을 넣고 마요네즈상태가 되도록 잘 저어서 설탕을 1/2씩 나눠가며 넣고 뽀얗게 될 때까지 저어주고... 계란도 역시 실온상태에 두었다 넣어서 저어주고....
가루류는 모두 체에 쳐서 내려주고...
가루류가 보이지 않을 정도로 반죽이 되었으면 뜨거운 물에 불렸다가 잘게 썰은 무화과를 넣고...
무화과는 최대힌 잘게 썰어야 좋을듯.
대충 썰었더니 나중에 쿠키반죽 썰 때 엄청 고생했음.
잘 뭉쳐진 반죽을 비닐봉투에 넣고
둥굴게 혹은 네모나게 모양을 잘 잡아주면 되고
빈 쿠킹호일 케이스를 이용해서 네모난 모양으로 틀을 잡아 냉동실에서 하룻밤 아이싱을 해주고...
아이싱은 2~3시간이면 O.K!!!
아이싱된 반죽을 7mm두께로 썰어주고...
무화과가 잘 안썰어져서 모양이 제대로 안나올까봐 엄청 애를 먹었다.
180도 예열된 오븐에서 20분 정도 구워준다.
불가마 사우나를 하고 나오더니 크기가 엄청 커졌다.
아망드쇼콜라는 제일 나중에 구워서 식히고 있는 중이라 혼자 펼쳐져 있다. <<유자과육쿠키>>
<<호두코코넛쿠키>>
<<무화과쿠키>>
<<아망드쇼콜라쿠키>>
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| 총 게시글 1,542개 |
 | 홈메이드치즈...리코타치즈 | 조회: 5984 |
| 부드럽고 담백한 저지방 홈메이드치즈 리코타치즈입니다. 요즘은 이렇게 집에서도 치즈를 간편하게 만들어 드시는 분들도 많은것 같아요. 저도 치즈 잘 먹는 아이들을 위해 그리고... | ||
| [ 스마일 | 2011-06-17 ] | ||
 | 아이들이 좋아하는 감자치즈고로케 | 조회: 6333 |
| 아들녀석이 고로케를 좋아해요. 그래서 고기를 넣은 고로케... 야채를 넣은 고로케... 종류별로 먹여줘 보긴 했는데 그중에 인기 있었던 고로케가 2개가 있었는데 그 중에 ... | ||
| [ 검은건담 | 2011-06-17 ] | ||
 | 키세스 아몬드미니머핀 | 조회: 5983 |
| 깜찍하고 귀여운 미니아몬ㄷ머핀 구웠어요. 미니머핀에 초콜릿을 올렸는데 초콜릿이 너무 커 보이네요. 아무튼 우리 너무너무 맛있게 먹었던 미니아몬드머핀이랍니다. ... | ||
| [ koendi | 2011-06-17 ] | ||
 | 구수한 시금치된장국 | 조회: 6422 |
| 우리 남편님 좋아하시는 국 시금치된장국입니다. 된장푼물에 시금치를 넣어 푹.. 끓인 국은 시원한 맛도 좋고 구수한 맛도 좋고 밥말아 먹으면 더 깊은 맛도 나고 두루두루 참... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-06-17 ] | ||
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| 1. 딸기는 깨끗이 씻어 모양대로 슬라이스하고, 바나나는 껍질을 벗기고 모양대로 슬라이스한다. 통조림체리는 물기를 제거하여 준비한다.2. 얼음은 빙수기나 믹서기로 갈아 완성그... | ||
| [ 월하 | 2011-06-15 ] | ||
 | 월병 | 조회: 6443 |
| 1. 볼에 물엿, 중탕 한 버터, 설탕을 넣어 거품기를 이용하여 설탕이 다 녹도록 고루 섞어 준다.2. 섞어준것에 계란 푼 것을 나누어 넣어 가며 고루 섞어 준다.3. 체에내... | ||
| [ 블랙로즈 | 2011-06-15 ] | ||
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