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유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!!

글쓴이: 블랙로즈  |  날짜: 2011-03-02 조회: 6721
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FxpNcQ%3D%3D&page=121   복사

가끔 밥먹기 싫을 때가 있죠?!?

제모습을 보면 도저히 믿기지 않으시겠지만...ㅋ

  외출 안하고 집에만 있을땐,,,

밥먹기가 넘 싫어서뤼

 거의 한끼나 가끔 두끼정도 먹고 지내는데...

미리 비축해둔 지방이 많아서 긍가 암치도 않더라구여.

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

우쨋든 어제는 그 한끼도 먹기가 싫어서

대신 할 뭐가 없을까 하여 주방을 두리번거리다

막 싹이 나기 시작한 감자를 발견하고

전날 사다둔 브로콜리를 넣어

감자브로콜리스프를 만들어 먹었습니다.

바로 시작할께욤~~~ㅎ

 

 

 


유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!!

 

 


유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!! 재 료

 

감자(중) 3개

양파(중) 1개

블로콜리(소) 1송이

우유 600ml

생크림 250 ml

파마산 치즈가루 1큰술

버터 1큰술

소금, 후추, 모짜렐라치즈 적당히

 

*크루통 - 식빵 3조각, 올리브오일 1큰술

 

 

 

[ 크루통 만들기]

 


유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!!

 

식빵은 사방 1.2cm정도로 잘라 오븐팬에 넣고...

올리브오일 넣어 대충 뒤적거린후

예열된 190도 오븐에서 7분정도 구워줍니다.

(식빵의 한쪽면만 갈색으로 그을릴 수 있으니 굽는 중간에 한번 뒤적거려 자리를 바꿔주세요.)

오븐온도와 시간은 제품마다 다를 수 있으니 굽는거 보면서 조절해주세요.

 

 

 


유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!!

 

브로콜리는 소금 넣은 끓는물에 넣어 살짝 데쳐 물기 빼주고...

감자는 얆게 편으로 썰고...

양파는 채썰어주세요.

 

 

 


유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!!

 

달궈진 냄비에 버터 넣어 녹인후

양파 넣고 숨이 죽을때까지 달달 볶다가

감자도 넣고...

 

 

 


유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!!

 

미리 데쳐둔 브로콜리도 넣어 휘리릭 대충 볶아주고...

(이때,, 감자가 익지 않아도 되구여. 완성 스프에 올릴 브로콜리 몇개 빼놓고 볶아주세요!!)

우유와 생크림을 넣어 감자가 익을때까지 끓여줍니다.

 

 

 


유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!!

 

그다음,,,

믹서기를 이용하시거나

저처럼 도깨비 방망이를 이용해 곱게 갈아주고...

다시 불에 올려 파마산 치즈가루 넣고

한소끔 끓이다가 마지막으로 입맛에 맞게 소금으로 간해주면 완성입니다~

 

 

 


유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!!

 

취향껏 후추도 뿌리고...

미리 만들어 둔 크루통과 브로콜리도 올려주세요.

 

 

 


유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!!

 

이렇게 생크림 뿌려 모양도 내보고...ㅋㅋ

 

감자브로콜리스프 만들기 별로 어렵지 않죠?!?ㅎ

 

 

 


유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!!

 

 고소하면서 담백한건 기본이고

양파를 달달 볶아 넣었더니 달큰한 맛도 나면서

 목을 타고  넘어가는 따끈한 감자브로콜리스프의 부드러운 느낌이

어찌나 좋던지...!!!

한그릇 금방 뚝딱했습니다~ㅋ

 

저,,,

밥맛 없단거 새빨간 거짓부렁인가 봅니다!!

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 


유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!!

 

 감자를 듬뿍 넣었더니

한그릇만 먹어도 제법 든든한것이...

 

 

 


유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!!

 

토스트한 빵과 같이 먹으니

밥 생각 없을때나

입맛 없는 아침에

또는

브런치로 먹어도 아주 좋겠더라구여~

 

 

 


유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!!

 

저는 요기다가

 저의사랑 모짜렐라 치즈도 왕창 넣었는데...

일케 쭉쭉 늘어나면서

치즈향과 더불어

입안에서 쫄깃쫄깃 씹히는 모짜렐라만의 매력때문에

엄청난 양의 스프를 만들었음에도 하마터면

냄비바닥까정 긁어먹을뻔 했씨욤!!ㅋㅋ

 

 

 


유명레스토랑 보다 더 맛있는 감자브로콜리스프!!

 

이런말 하기에 얼굴이 심히 간지럽긴 하지만

왠만큼 유명한 레스토랑 보다 훨씬 더 맛있다고...!!

저 말고 울남푠이 그럽디다~ㅋㅋㅋ

역쉬~~~

울남푠 밖에 읍어여!!

캭~~!!!

갑자기 예정에도 없는 이 무슨 닭살멘트인지...?!?ㅋ

잠이 오니 헛소리가 오토로 나오는것이...

저,,, 언능 자야겠시욤~ㅎㅎ

 

 

맑음의 맛있는 수다를 방문해주셔서 감사합니다!!

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맑음은 힘이 나서 더 맛난수다를 준비합니다~ㅎ

 

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