테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


깔끔한 디저트 만들기

Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기
깔끔한 디저트 만들기
전자렌지 감자칩조회 305596  
이탈리아식 감자뇨끼조회 295433  
와인과 음식 - 어울...조회 293127  
와인산지IV-꼬냑조회 284665  
초간단 과일화채만들기...조회 253172  
초간단 예쁜 디저트와...조회 250362  
초간단 과일화채만들기...조회 234355  
스페인 음식 샹그리아조회 234352  
우유화채조회 171321  
귤 화채조회 170767  

이전글 다음글 목록 

아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

글쓴이: 개나리  |  날짜: 2011-02-28 조회: 6097
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FxpPcQ%3D%3D&page=67   복사


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 

제가 초보라 초보자의 눈높이로 포스팅을 해 볼까해요~

 

아마 처음 시도하시는 분들은 많은 도움이 될 듯 하네요.

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 먼저 재료 사진이에요.

 

고운 멥쌀가루(500g/5컵)을 사용했답니다.

 

멥쌀 5컵에서 한컵은 따로 풀어 나중에 사용한답니다.

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 멥쌀가루 4컵에 코코아 가루 4큰술을 넣고 고루 섞어 준 다음

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 고운체에 내려 주세요.

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 손으로 쓱쓱 문지르듯 내려주시면 됩니다.

 

쌀가루는 몇번 체에 내리면 입자가 고와 훨씬 더 포슬한 느낌의 떡케익이 나온다고 하네요~

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 체에 내린 가루에 물 5큰술을 넣고 수분을 맞춰 준 다음

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 골고루 섞어 주세요.

 

tip 원래는 쌀가루와 물의 비율이 1:1이지만 코코아 가루가 들어가서 1큰술을 더 넣어 준거랍니다.

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기 

수분을 준 가루를 손으로 골고루 비벼 섞는 장면이에요.

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 그런 다음 고운체에 한 번 더 내려주시면 됩니다

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 요건 남은 쌀가루 1컵이랍니다.

 

같은 방식으로 물 1큰술을 넣고 고루 섞은 다음

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 고운 체에 내려 주세요.

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 설탕도 1:1비율이거던요.

 

흰쌀가루에는 당근 1큰술만 넣고 섞어 주세요.

 

그런 다음 다크 초콜릿을 분량만큼 넣고 잘 섞어 주세요.

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 먼저 내려 뒀던 코코아멥쌀가루에는 설탕이 4큰술이 들어 간답니다.

 

요기까지가 힘든 떡케익의 준비 과정이었답니다.

 

다음부터는 그저 먹기라죠.ㅎㅎ

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 대나무찜기에 시루밑을 깔고 설탕을 약간 뿌려 주세요.

 

뿌리는 이유는 나중에 떡케익이 분리가 잘 되도록 하기 위해서랍니다.

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 시리밑 위에 원형2호(18cm)틀을 올리고

 

틀 안쪽에 올리브유를 발라 줍니다.

 

요것도 떡케익이 잘 분리되게 하기 위해서랍니다.

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 원형틀안에 먼저 만들었던 코코아 멥쌀가루2컵을 붓고

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 준비했던 화이트 초코를 듬성듬성 올리시구요.

 

푸드맘은 원래 양보다 반정도만 넣었답니다.

 

왜냐구요?

 

사진찍고 있는 신랑이 단거 싫다고 강력 주장하는 바람에..^^;;

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 나머지 코코아 멥쌀가루 2컵을 부은 다음 겉면을 평평하게

 

스크래퍼나 손을 이용해서 만들어 주세요.

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

코코아 멥쌀가루 위에 멥쌀가루 1컵을 같은 방식으로 올려 주시면 준비는 끝이 납니다.

 

떡찌기

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

찜기에 물을 붓고 물이 끓어 오르면 준비했던 위의 떡케익재료를 올려서

 

센불에서 20분 찌고 불을 끈 다음 5분간 뜸을 들이면 완성이된답니다.

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

 요게 바로 만들어져 나온 초코 떡케익이랍니다^^

 

뚜껑열기전에 얼마나 떨리든지...

 

또 실패할까봐 정말 조마조마했었답니다.ㅎㅎ

 


아이간식으로 좋은 초코 떡케익 만들기

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,542
녹차빙수/ 액상녹차라떼로 초간단 녹차빙수 만들기녹차빙수/ 액상녹차라떼로 초간단 녹차빙수 만들기조회: 4880
액상녹차라떼를 어떻게 먹어야 잘먹었다고 소문이 나나~ 해서 ㅎㅎ 녹차빙수로 만들어 먹었어요 목도 마르고 이번에는 사각사각한 얼음 식감을 더 느끼고 싶어서 물얼음 사용...
[ 하얀건담 | 2011-11-05 ]
아이들 간식 간단 천년초피자 만들기아이들 간식 간단 천년초피자 만들기조회: 4877
여름.. 뜨겁네요 따끈한 여름이지만 집에 있으면 그나마 견딜만 합니다. 나가면 고생이죠. 요즘은 툭하면 피자를 만들어 먹고 있어요. ...
[ 클로버 | 2011-11-05 ]
시원 달콤한 자몽젤리시원 달콤한 자몽젤리조회: 4879
시원 달콤한 자몽젤리 저번에 사둔 자몽으로 젤리를 만들었어요 뭔가 거창한것 같지만 판젤라틴이 있으면 아주 손쉽게 만들 수 있답니다 입도 눈도 즐겁고 냉장고에 꺼...
[ 사랑 | 2011-11-05 ]
간단한재료로 만든 착한쿠키..짝퉁 데이지꽃 같은~<아몬드쿠키>간단한재료로 만든 착한쿠키..짝퉁 데이지꽃 같...조회: 5824
재료도 이것저것 복잡하지않공... 만들기도 쉽공~ 고소해서한번~만만해서 한번~ 이뻐서한번~ 이렇게 자꾸 손이가는 아몬드쿠키 한번 봐주실래요~ go~~~go~~~ . . . 재...
[ 단풍잎 | 2011-11-03 ]
하트야채빵하트야채빵조회: 4930
야채를 잘 안먹는 아이들....... 엄마들은 고민이죠... 몸에좋은 야채들을 먹여주고픈데 아이들이 도무지 먹어주지를 않으니 말이죠... 그럴때 효과만점인 아이 소개해드...
[ 달님 | 2011-11-03 ]
크림파스타크림파스타조회: 4881
마늘향으로 감싸진 파스타... 그냥 먹어도 맛나공~ 치즈 주르륵~~~뿌려서 구워묵어도 맛나공~~ㅎㅎ 간단하게 만들어서 냉장고 처리도 하공~ 주말이나 평일에도 ...
[ 애니랜드 | 2011-11-03 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기