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깔끔한 디저트 만들기

검은콩두유

글쓴이: 초록나무 | 날짜: 2011-09-04

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=GBlIcw%3D%3D&page=79

검은콩두유

■ 준비할 재료

검은콩 ½컵, 두유 2컵, 꿀·소금 약간씩

■ 만드는 법

1 검은콩은 하룻밤 정도 충분히 불려 삶는다. 덜 삶으면 비린 맛이 나고, 오래 삶으면 색이 칙칙하고 단내가 나므로 주의한다.

2 삶은 검은콩은 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

3 블렌더에 삶은 콩과 두유, 소금을 넣고 곱게 간다.

4 체에 한번 거른 다음 꿀을 섞어 그릇에 담아낸다.

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