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깔끔한 디저트 만들기
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커피젤리로 만든 4가지 맛의 여름디저트~ | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=GRFNcA%3D%3D&page=204
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커피젤리 재료: (인스턴트 커피 4큰술, 황설탕4큰술, 생수 1컵) (가루젤라틴 10g+ 물3큰술), 생수 3컵 토핑재료: 연유 적당히, (휘핑크림 200ml+ 설탕1큰술), 모카빈 초콜릿 약간 분량: 6컵 정도
인스턴트 커피와 황설탕, 생수... 그리고 가루젤라틴은 분량의 물에 불려둡니다
작은 냄비에 커피와 물, 설탕을 넣고 약불에서 설탕을 녹입니다 설탕이 녹으면 불린 젤라틴을 넣고 잘 섞은 다음 불에서 내립니다(끓이지 마세요)
불에서 내려서 남은 생수 3컵을 붓고 온도를 내리게 한 다음...
커피컵 두잔과 나머지는 밀폐용기에 넣어서 냉장실에서 굳힙니다
4시간 정도 지나면 말랑말랑한 커피젤리가 됩니다
커피잔에 넣은 커피젤리~ 인증 샷~
이제부터 커피젤리로 4가지 디저트 만들어 봅니다~ 제일 쉬운 커피젤리~ 휘핑크림과 모카빈만 올리면 됩니다
달지 않아 커피맛을 그대로 느낄 수 있는 깔끔한 분위기~
두번째~ 연유를 적당히 올려서 베트남풍의 달콤한 커피젤리로 ~
세번째는~ 글라스에 커피젤리 1/3정도 넣고 얼음 넣고... 아이스커피 믹스로 만든 커피한잔 넣고...
휘핑크림 올려주면 근사한 소프트 카페젤리가 됩니다^^
부드러운 커피젤리가 보이시죠~ |
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