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깔끔한 디저트 만들기
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야채과일 크레페를 집에서 만들어 먹어보자 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=GRxN&page=253
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◈ 야채 과일 크레페 집에서 만들어 보세요 ◈   [크레페재료-3~4인분] 박력분 150그램(없으면 중력분에 전분을 2수저정도 넣어서 준비), 버터 30그램(중탕을 하거나 전자렌지를 이용하여 녹여준다.), 우유 230그램, 달걀 2개, 생야채즙 3분의1컵,소금 [크레페소] 상추(집에있는 양상추, 양배추, 양파를 넣어도 좋아요) 당근( 잘라먹기에 부담이 없을 정도로 채를 썰어주세요) 오이(씨를 배고 길게 썰어주세요) 스팸(맛짱은 덜짜다는 마일드스팸을 사용하였어요. 스팸이 없으면 소세지나 햄을 넣어도 되요) 사진은 없지만, 그 외에 들어간 것은 맛살, 사과를 넣었어요. [소스] 야채는 머스터드(아이들은 허니머스터드를 좋아해요) 과일은 마요네즈나 마늘맛마요네즈(갈릭소스)를 넣어주시면 되요.     달걀은 알끈을 제거하고 잘 풀어주고 우유를 넣어 잘 섞어준다. 밀가루와 소금을 체에 쳐서 우유물에 넣어섞고, 생야채즙을 넣어섰은후에 중탕한 버터를 넣도 실온에서 30분이상 숙성을 시킨다. 반죽은 생야채즙을 넣기전에 따로더어 색을 넣어도 되고, 따로이 반죽을 준비하여도 된다.   약한 불에 잘 길들여진 팬에 소량의 기름을 두루고, 반죽을 한국자 떠넣고 동그랗게 지단을 부치듯이 만들어준다. ㅋ 크레페의 두께는 얇게 만들어 주세요. 사진은 좀 두껍게 나왔지요? 맛짱은 어제저녁에 만들었는데 전화통화를 하면 만들고 사진을 찍고 하느라..ㅋ 좀 두껍게 나왔네요. 만들때 주의 할점은 불이 세지 않아야하고, 기름은 아주 소량으로 넣어주셔야 합니다. 동그랗게 만들때는 반죽을 살작 달구어진 팬에 넣은후에 팬을 돌려가면 동그랗게 만들어주고, 나무젓가락을 이용하여 뒤집어 익여주면 됩니다.  완성되었어요.색이 참으로 곱지요? 생야채즙은 집에 있는 야채를 이용하시면 되요. 맛짱은 초록색은 부추즙으로 노란색은 당근을 갈아서 즙을 낸 뒤에 넣어주었어요. 당근즙을 좀 더 넣으면 색이 진해 진답니다.    스팸은 너무두껍지 않게 잘라 팬에 지져준 뒤에 식혀주세요. 두꺼울때 넣으면 야채가 다 익어요..ㅎ 크레페 소를 넣을때는 격식이 없으니.. 개인의 기호에 맞게 넣어주시면 되요~^^ 소를 다 넣을 뒤에는 소스를 넉넉히..~ㅋ 요 소스를 사진을 찍을때만 넣고.. 나머지는 감빡한 맛짱입니다..^^;; 왜그리 깜빡하는지..ㅋ 소스는 넉넉히 넣어주시고, 혹시나 저처럼 잊으신 분은 소스를 따로 담아두고 찍어드시면 되요~^^*  요거는 사과를 채썰어 넣은거예요. 상큼하니... 또 다른맛~!! 크레페를 만들때는 소를 골고루 ..넣어주시면.. 같은 크레페라도..속재료에 따라 혹은 소스에따라 먹으면서 .. 각기 다른맛을 보실 수 있답니다.  만들때는 양쪽을 아무려 말아주어도 되고, 한쪽만 접어준 뒤에 한쪽은 오픈하여 두어도 좋아요. 아이들과 함께 만든다면.. 이번에는 어떤모양을 만들가 의논하여가면.. 여러가지 모양으로 만들어 보세요.. 정말 즐거운 요리시간이 된답니다. 세모, 네모, 동그랗게..ㅎㅎㅎ   그냥 베어 먹으면 되지만.. 울 님들께 속보여 드릴려고 잘랐어요. ㅋ 아까 이야기 한대로 소스를 안넣었길래... 소스를 위에다 발라주었네요..ㅎㅎㅎ 소스를 위에 발라준 것이 완전히 티나지요? ^^;; 요렇게 푸짐이 담아서리.. 쥬스 한잔을 곁들어 드시면..ㅎ  |
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| 총 게시글 1,542개 |
 | 티펀치 | 조회: 4823 |
| 티펀치 ●재료 홍차 2봉지, 물 4컵, 진 1/2컵, 설탕 2큰술, 레몬 1/2개 ●만들기 1. 물1컵을 끓여 홍차를 진하게 우려낸 후 분량의 설탕을 녹이고 나머지 ... | ||
| [ 시엘 | 2007-11-24 ] | ||
 | 커스터드 푸딩 | 조회: 4823 |
| ▣ 재료 달걀 2개, 달걀 노른자 2개분, 우유 350ml, 설탕 7큰술, 바닐라 · 버터 약간 캐러멜 소스-설탕 4큰술, 더운물 1큰술, 찬물 3큰술장식 - 파슬리 약... | ||
| [ 사탕소녀 | 2007-11-23 ] | ||
 | 에스프레소 초코머핀 | 조회: 4823 |
| 재료:버터150g,설탕105g,계란2개,박력분130g,베이킹파우더2g,코코아가루40g 우유40g,인스턴트커피가루8g 실온에 둔 버터에 설탕을 넣고 크림화를 해주세요_ ... | ||
| [ 시엘 | 2007-11-22 ] | ||
| 딸기 샤벳 | 조회: 4825 | |
| 주재료딸기,설탕1컵,물1컵만드는법1. 꼭지가 붙은건 따주고 물에 한번만 씻어 체에건져 물기를 빼줍니다.설탕 1컵,물 1컵을 냄비에 담고 약한불에서 젓지않고 가만히 끓여줍니다.... | ||
| [ 베베 | 2007-11-22 ] | ||
 | 식빵으로만든사과파이 | 조회: 4824 |
| 식빵으로만든사과파이 주재료 : 식빵 6장, 사과 1개, 꿀 3큰술 부재료 : 계피가루 1/2작은술, 버터 1작은술, 올리브유 약간, 레몬즙 1작은술 ... | ||
| [ 꿈과희망 | 2007-11-15 ] | ||
 | 여름에는 시원한 생과일 음료 | 조회: 4824 |
| ● 딸기 아이스티 ● 재료 ∥ 딸기 5개, 아이스티가루·라임 주스·설탕 시럽 1큰술씩, 물 ⅔컵 ● 이렇게 만드세요 ● ① 딸기는 깨끗이 씻어 ... | ||
| [ 맑음 | 2007-11-11 ] | ||
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