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고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩

글쓴이: 케이트  |  날짜: 2011-07-11 조회: 1556
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg==&num=GRpGdQ==   복사

여름이면 미숫가루 많이 드시지요

 

저의 집에서는 검은깨와 검은콩을 조금 더 넣어서

미숫가루를 만든답니다

 

고소하고 영양많은 미숫가루를

이쁜 푸딩틀에 넣어

미숫가루푸딩으로 만들었습니다

 

우유가 듬뿍 들어서

부드럽고 고소한 건강디저트입니다

 


고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩

 

재료: 미숫가루 40g, 황설탕 60g, 뜨거운 물 50ml, 우유 250ml

생크림 100ml, 가루젤라틴9g+ 물 45ml

분량: 100ml푸딩 6개정도

 

검은깨와 검은콩이 많이 든 미숫가루입니다


고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩

 

가루젤라틴은 미리 분량의 물에 불려둡니다


고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩
고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩

 

조금 큰냄비에 미숫가루와 황설탕을 넣고 분량의 뜨거운 물을 조금씩 넣으면서 거품기로 잘 섞어줍니다

우유도 조금씩 넣으면서 잘 섞은 다음...


고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩
고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩

 

생크림을 조금씩 넣고 섞은 뒤 불에 올려서 끓기 직전까지 데워서 불을 끄고

불려둔 젤라틴을 넣고 실리콘주걱으로 섞어서 젤라틴을 녹인 다음...


고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩
고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩

 

체에 걸러서 볼에 내려 얼음물 위에서 걸죽해지도록 저은 다음... 


고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩
고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩

 

푸딩틀에 물을 적시고 담아서 냉장실에서 2시간이상 굳힙니다


고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩

 

2시간 뒤 인증샷~


고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩

 

50도 정도의 따뜻한 물에 푸딩컵을 잠시 담그면 분리가 쉽게 됩니다

분리가 어려우면 그냥 드셔도 됩니다^^


고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩

 

 

검은깨를 솔솔 뿌려서 내면 더욱 먹음직스럽습니다


고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩

 

 

 


고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩

 

 

 


고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩

 

 

 


고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩

 

 

 


고소하고 영양많은 여름 디저트~ 미숫가루 푸딩

 

고소한 미숫가루를 활용한 푸딩이었습니다

 

비피해가 엄청나서 정말 안타깝습니다...

더 이상의 피해가 없기를 바라는 마음입니다...

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