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요리와 생활정보
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오리로스구이와 영양부추무침 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1GcRI%3D&page=275
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오리로스구이와 영양부추무침
■준비재료 오리양념장(슬라이스 마늘 3쪽 분량, 슬라이스 생강 1톨 분량, 간장 4큰술, 맛술·청주 2큰술씩, 설탕 3큰술, 월계수잎 2장, 후춧가루 약간), 생오리삼겹 500g, 영양부추 1줌, 부추양념장(간장 2큰술, 다진 마늘·피시소스·식초 1작은술씩, 레몬즙·설탕 1큰술씩, 참기름 ½큰술, 고춧가루·깨소금 약간씩) ■만들기 1 분량의 재료를 섞어 오리양념장을 만든다. 2 오리양념장에 생오리삼겹을 넣고 고루 주물러 냉장고에 넣어 6시간 동안 재운다. 3 영양부추는 5cm 길이로 썬다. 4 볼에 부추양념장 재료를 넣고 골고루 섞는다. 5 달군 팬에 ②를 넣고 노릇하게 굽는다. 6 ④에 영양부추를 넣어 버무린다. 7 접시에 영양부추무침을 깔고 구운 오리고기를 올린다. ■ 요리·스타일링 | 김상영 임수영(noda+ 쿠킹스튜디오 02-3444-9634) ■ 요리어시스트 | 강신혜 주재우 강기만 김민희 ■ 도움말 | (사) 한국오리협회 |
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| 총 게시글 2,515개 |
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| [ 꿈과희망 | 2011-02-01 ] | ||
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| 지금 뉴욕, 런던의 핫한 레스토랑에서는 맛과 건강은 물론 스피드와 스타일까지 고려한 컨테이너 푸드가 인기다. 좋은 유기농 재료를 사용해 반조리 상태로 만든 레스토랑의 요리를 ... | ||
| [ 제니 | 2011-01-30 ] | ||
 | 서래마을 시즌 2 | 조회: 106103 |
| 서래마을의 시즌 2가 시작됐다. 교통이 불편해 마음먹고 가야 했던 서래마을로 사람들이 몰려들고 있는 것. 이유는 다름 아닌 따끈따끈하게 새로 선보이는 구르메 레스토랑 덕분이다... | ||
| [ 편지 | 2011-01-29 ] | ||
 | 굴 맑은 국과 굴밥 노하우 | 조회: 93430 |
| 요리만 못하는 똑똑한 여자들을 위해 사소한 조리 원리부터 숨겨진 노하우를 알려주는 ‘굴 맑은국 vs. 굴밥’ 편.에디터 김소은(프리랜서) │포토그래퍼 이은숙 │... | ||
| [ 네스다 | 2011-01-29 ] | ||
 | 손쉬운 야식 | 조회: 82329 |
| 유난히 길고 긴 겨울밤을 달래기 위한 야식 제안. 냉장고에 있는 냉동식품과 라면 등을 이용해 출출해진 배를 풍족하게 채워줄 손쉬운 야식 레시피를 소개한다.에디터 송정림│포... | ||
| [ 아라 | 2011-01-29 ] | ||
 | 그녀들, 한국을 맛보다 | 조회: 73863 |
| 세계적인 셰프 장 조지의 한국 태생 와이프 마르자 봉게리히텐과 할리우드 여배우 헤더 그레이엄. 이 얼굴의 음영부터 다른 두 명의 여자가 한국에 왔다. 진짜 한국 토종 음식을 ... | ||
| [ 들바람 | 2011-01-29 ] | ||
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