|
|
콩나물 굴소스 고추볶음 |
| 글쓴이: 하얀건담 | 날짜: 2013-02-12 |
조회: 10133 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1Mcxo%3D&page=154
|
시장에서 콩나물 200g에 5백원
재_료
콩나물 200g, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 굴 소스 2큰술, 다진 파·참기름 1작은술씩, 다진 마늘 ½작은술, 통깨·소금·식용유 약간씩
만_들_기
1_ 콩나물은 꼬리를 떼고 손질해서 찬물에 헹군 뒤 물기를 쏙 뺀다.
2_ 풋고추와 붉은 고추는 씻어서 반 갈라 씨를 털고 2cm 길이로 곱게 채썬다.
3_ 달군 팬에 기름을 약간 두르고 다진 마늘을 볶다가 콩나물을 넣고 굴 소스를 뿌려서 볶는다.
4_ 콩나물이 살짝 숨이 죽으면 채썬 고추를 넣고 볶으면서 다진 파와 참기름, 통깨를 뿌려 볶는다. 간은 소금으로 맞추고 넓은 접시에 펼쳐 식힌 뒤 그릇에 담아 낸다.
TIPS
콩나물을 볶은 뒤 팬에 그대로 두면 콩나물의 아삭한 질감이 없어지면서 질겨진다. 넓은 접시에 펼쳐 한김 식혀야 아삭하고 콩나물의 모양새가 예쁘다. |
|
| |  | 친절한 피자 레시피 | 조회: 6758 | | | 남녀노소 누구나 좋아하는 피자를 집에서도 간편하게 만들 수 있다. 우리 가족 입맛에 맞게 도우를 만들어 재료와 소스를 넣고 오븐에 구우면 끝! 연말연시 각종 모임에도 유용하다... | | | [ 달 | 2011-12-22 ] | | | |  | Home made Party Recipe | 조회: 6080 | | | 갈릭 바비큐 폭립 포테이토 준비할 재료 (4인분 기준) 돼지 등갈비 2줄, 통마늘 4개, 대파 1/2대, 청주 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 튀김용 냉동 감자 4컵 분량, ... | | | [ 레인 | 2011-12-22 ] | | | |  | 얼큰하고 시원한 해장 메뉴 속풀이 생선찌개 | 조회: 5896 | | | 도루묵매운찌개 준비할 재료도루묵 5마리, 무 200g, 신 배추김치 3~4줄기, 대파 1/3대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 다시마물 4컵, 소금ㆍ후추 약간씩 ... | | | [ 케이트 | 2011-12-22 ] | | | |  | 광장시장 마약김밥 카피캣 | 조회: 5839 | | | 한번 먹기 시작하면 계속 먹게 된다고 해 이름 붙여진 광장시장의 명물 ‘마약김밥’. 마약김밥은 당근과 단무지만 넣고 싼 꼬마김밥을 겨자소스에 찍어 먹는 것으로 맛의 비... | | | [ 사랑 | 2011-12-22 ] | | | |  | 비상식량 활용한 한 그릇 요리 | 조회: 5702 | | | 회사일 하랴, 집안일 하랴 정신없이 지내다 보면 장보기를 깜빡하기 일쑤! 급하게 요리할 때를 대비해 스팸, 참치, 꽁치통조림, 냉동 해물믹스 등을 상비해둔다. 오래 두고 먹어... | | | [ 쿠니 | 2011-12-22 ] | | | |  | 비빔장 믹스매치 쿠킹 | 조회: 6811 | | | 비빔장 하나가 식탁을 풍성하게 만든다. 밥에 국수에 채소에 넣어 비비기만 하면 요리가 뚝딱 완성되는 멀티플레이어 비빔장 활용법. 강된장비빔장상추나 호박잎을 싸먹을 때... | | | [ 아픈마음 | 2011-12-17 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 
