테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 539633  
정현정 조애니스트에게...조회 452141  
[전국] 무한리필 맛...조회 444141  
과일효소 만들기조회 397096  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 301618  
식욕을 촉진하는 포도주조회 296617  
한식요리 연구가 이종...조회 278131  
전자레인지와 식초로 ...조회 255954  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 254532  
실생활에 도움되는 상식조회 251787  

이전글 다음글 목록 

네모어묵조림

글쓴이: 츠키나  |  날짜: 2013-02-12 조회: 5850
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1MdBM%3D&page=118   복사
네모어묵조림
시장에서 네모 어묵 2장에 5백원



네모어묵조림

재_료

네모 어묵 2장, 양파 ¼개, 당근 20g, 실파 2뿌리, 소금·식용유 약간씩
조림장 : 간장 1½큰술, 고운 고춧가루·물엿·다진 마늘·맛술·통깨 1작은술씩, 참기름 ¼작은술, 후춧가루 약간

만_들_기

1_ 어묵은 물에 씻어 사방 3cm 크기로 썬 뒤 체에 밭치고 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 담갔다가 건져 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

2_ 양파와 당근은 굵게 채썰고 실파는 1cm 길이로 썬다.

3_ 팬에 기름을 약간 두르고 양파와 다진 마늘을 넣어 볶다 향이 올라오면 준비한 어묵을 넣어 볶는다.

4_ 어묵이 부드러워지면 간장과 맛술을 넣어 볶다가 간이 배면 고운 고춧가루, 물엿, 참기름을 넣어 맛을 낸 뒤 통깨와 후춧가루를 뿌리고 실파를 넣고 버무려 그릇에 담아 낸다.

TIPS
어묵은 어떤 요리를 하든 끓는 물에 데쳐서 기름기를 빼내고 조리해야 담백하고 고소한 맛이 더해진다. 특히 볶음 요리를 할 때 데쳐서 사용하면 부드럽고 간도 제대로 밴다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
별은 내 가슴에, 붕장어별은 내 가슴에, 붕장어조회: 3660

별은 내 가슴에, 붕장어

요리 푸드정보 | 조선일보 (뉴스) 2012.07.26 09:41 조회24 스크랩1 붕장어는 머리부터 꼬리까지 ...
[ 제니 | 2012-07-26 ]
아이에게 프레시안의 서문기 핫도그 만들어주려고 해요아이에게 프레시안의 서문기 핫도그 만들어주려고 해요조회: 4400
님들 제가 조금 전에 핫도그 레시피를 하나 발견했는데 도움이 될것 같아 담아와봤어요 ! 아이에게 간식으로 만들어주면 너무 좋아할것 같아 만들어줄까 하는데요 ~!!! 제가 본...
[ 귀욤퐈 | 2012-07-04 ]
마크로비오틱 아침 밥상 연근초밥마크로비오틱 아침 밥상 연근초밥조회: 4476
연근은 레몬의 3분의 2에 이르는 비타민 c와 풍부한 무기질을 함유해 꽃가루나 황사가 극성인 봄에 자주 섭취하면 기침, 천식 등을 예방하는 데 도움이 된다. 연근초밥은 밤에 ...
[ 베베 | 2012-05-16 ]
봄 채소로 만든 그린 딥 소스봄 채소로 만든 그린 딥 소스조회: 3607
빵에 찍어 먹거나 음식에 곁들여 먹는 딥 소스. 어떤 재료로든 쉽게 만들 수 있고, 음식의 맛을 풍성하게 해주며 빛깔도 예뻐 식탁에 생기를 더해준다. 봄 채소로 만들어 봄 향...
[ 텐시 | 2012-05-16 ]
전 세계의 맛있는 빵집들 6전 세계의 맛있는 빵집들 6조회: 3497
빵 굽고 여행 다니기를 좋아하는 정영선씨. 그녀는 10년이 넘는 기간 동안 15개 나라의 빵집을 찾아다니며 그곳만이 갖고 있는 맛과 이야기를 담아왔다. 그녀가 찾아낸 재미있고...
[ 루베트 | 2012-05-16 ]
다양한 오일의 올바른 사용법_ , HEALTHY oil MANUAL다양한 오일의 올바른 사용법_ , HEALTH...조회: 3182
오일이라고 해서 쓰임이 다 똑같은 것은 아니다.색과 향이 다른 만큼 영양과 요리에 활용하는 방법도 다르다. 올바른 사용으로 요리에 맛과 풍미를 더하자. ◆ 콩기름 콩기...
[ 슬픈세월 | 2012-05-16 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기