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요리와 생활정보
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두부전골 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1OdRE%3D&page=259
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두부전골
■준비재료 두부 300g, 소금 약간, 양념장(고춧가루 1½큰술, 고추장 1큰술, 참치액젓ㆍ다진 마늘ㆍ소금 ½큰술씩, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간), 느타리버섯 1팩, 팽이버섯 1봉지, 새송이버섯 2개, 표고버섯 3장, 배추 100g, 대파 2대, 멸치국물 6컵 ■만들기 1 두부는 먹기 좋은 크기로 납작하게 썰어 소금을 뿌린다. 2 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. 3 느타리버섯은 먹기 좋게 뜯고 팽이버섯은 밑동을 자른다. 새송이버섯과 표고버섯은 슬라이스한다. 배추는 먹기 좋은 크기로 썬다. 대파는 어슷 썬다. 4 두부와 버섯, 배추를 냄비에 돌려 담는다. 5 냄비에 멸치국물을 붓고 끓이다 대파와 양념장을 풀어 넣어 한소끔 끓인다. |
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