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임연수어조림

글쓴이: 아라  |  날짜: 2013-02-05 조회: 3675
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1OdRI%3D&page=92   복사
임연수어조림







임연수어조림


■준비재료
임연수어 1마리, 양념장(간장ㆍ고춧가루 4작은술씩, 청주ㆍ맛술ㆍ물엿 1작은술씩, 고추장ㆍ배즙ㆍ깨 1큰술씩, 다진 대파 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 생강즙 약간), 멸치국물 1⅓컵

■만들기
1 임연수어는 뼈 부분에 있는 핏물을 제거하고 씻어 체에 밭친다.
2 임연수어를 그릴에 넣어 80% 정도 굽는다.
3 냄비에 구운 임연수어를 넣고 양념장을 올린 후 냄비 가장자리로 멸치국물을 붓는다.
4 냄비를 불에 올려 국물이 자작해질 때까지 5분 정도 끓인다.
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