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콩비지찌개

글쓴이: 슬픈이별  |  날짜: 2013-02-05 조회: 975
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콩비지찌개



콩비지찌개




■준비재료
흰콩 1⅓컵, 배추김치 250g, 돼지고기 100g, 고기양념(다진 마늘 ½큰술, 생강즙 ½작은술, 맛술 1큰술), 들기름 1큰술, 북어멸치국물 4½컵, 소금 약간

■만들기
1 콩은 충분히 불려 껍질을 벗긴 후 믹서기에 넣고 물을 조금 부어 입자가 보이지 않을 정도로 간다.
2 배추김치는 속을 털어내고 살짝 짠 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
3 돼지고기는 도톰하게 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐 잰다.
4 냄비에 들기름을 두르고 배추김치와 돼지고기를 넣고 충분히 볶는다.
5 ④에 북어멸치국물을 붓고 끓인다. 국물이 끓으면 중약불로 줄여 15분 정도 더 끓인다.
6 갈아놓은 콩을 넣어 중약불에서 10~15분 정도 끓이고 소금으로 간한다.
★ 북어멸치국물 만들기는 버섯들깨탕 참고하세요
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임연수어조림임연수어조림조회: 3674
임연수어조림 ■준비재료임연수어 1마리, 양념장(간장ㆍ고춧가루 4작은술씩, 청주ㆍ맛술ㆍ물엿 1작은술씩, 고추장ㆍ배즙ㆍ깨 1큰술씩, 다진 대파 2큰...
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검은콩전 ■준비재료검은콩 1컵, 물 ¾컵, 차돌박이·숙주나물 80g씩, 고기양념(간장ㆍ다진마늘ㆍ참기름 1작은술씩, 설탕 ½작은술, 다진 파 2작은술,...
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연어샐러드 ■준비재료각종 샐러드용 채소ㆍ훈제연어 적당량, 드레싱(복숭아맛 떠먹는 요구르트ㆍ마요네즈 4큰술씩, 다진 양파ㆍ다진 오이피클 3큰술씩, 소금 ...
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문어조림 ■준비재료자숙문어 200g, 마늘 6쪽, 생강 1쪽, 마른 고추 1½개, 카놀라오일 ½큰술, 조림양념(간장 1큰술, 맛술 2½큰술, 청주 1½큰술...
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